合同中约定违约赔偿定金3倍，超出双倍部分通常无法律强制力保障。具体分析如下：

1. 定金罚则的规定：

   • 根据《民法典》的相关规定，定金罚则是指给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
   • 因此，法律仅支持双倍定金赔偿。如果合同约定三倍定金违约赔偿，超出双倍部分不具有定金性质，也不会得到法律支持。

2. 实际操作中的处理：

   • 若当事人自愿履行三倍定金赔偿，法律不会干涉，这体现了当事人意思自治原则。
   • 但如果产生纠纷诉至法院，法院一般按定金罚则支持双倍返还定金。司法实践遵循法定规则，超出法定部分难以获得法院支持。

3. 建议：

   • 在签订合同时，建议遵循定金罚则，约定双倍返还定金，以避免因过高赔偿约定产生纠纷且无法得到法院支持的风险。
   • 如果双方希望约定更高的违约赔偿，可以考虑通过其他方式，如约定违约金、损失赔偿额的计算方法等，来确保违约方在违约时承担更重的责任。

综上所述，合同中约定违约赔偿定金3倍，超出双倍部分通常无法律强制力保障。因此，在签订合同时，应谨慎约定违约赔偿条款，以确保其合法性和有效性。如有其他合同纠纷相关问题，欢迎随时向我咨询。