车间承包给个人经营时员工发生工伤，赔偿责任的承担需根据具体情况判断，一般分为以下两种情况：
承包人具备用工主体资格
若承包个人或其注册的个体工商户、公司等具备合法用工主体资格（如持有营业执照），则承包人作为实际用人单位，需独立承担工伤保险责任。具体流程为：
- 工伤认定：员工需在事故发生后1年内向当地社保部门申请工伤认定，需提交劳动关系证明、医疗诊断证明等材料；
- 赔偿项目：包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金、伤残津贴（1-4级伤残）、一次性工伤医疗补助金（解除合同时）等，具体标准按《工伤保险条例》及地方实施办法执行；
- 特殊情形：若承包人未为员工缴纳工伤保险，所有赔偿均由承包人自行承担；若已缴纳，则部分费用（如一次性伤残补助金）由工伤保险基金支付。
承包人不具备用工主体资格
若承包人为自然人且未注册任何经营主体（如无营业执照的包工头），则根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）第四条及《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》第三条，发包方（车间所属企业）需承担工伤保险责任，即使发包方与承包人之间存在承包协议约定责任归属，该约定对员工无效。具体流程为：
- 工伤认定：员工可直接以发包方为用人单位申请工伤认定；
- 赔偿项目：与第一种情况相同，但费用最终由发包方承担；
- 追偿权：发包方在赔偿后，可依据承包协议向承包人追偿，但需注意协议效力（若协议违反法律强制性规定，可能被认定无效）。
实务建议：
- 发包方：在承包前应严格审查承包人资质，要求其提供营业执照、用工保险证明等材料，并在合同中明确工伤责任划分（但需注意对内约定不影响对外承担责任）；
- 承包人：若具备用工主体资格，务必为员工缴纳工伤保险；若不具备，建议通过购买雇主责任险等方式转移风险；
- 员工：发生工伤后应及时收集证据（如工作证、工资记录、证人证言等），优先申请工伤认定，再通过协商、仲裁或诉讼主张赔偿。
如有进一步疑问（如具体赔偿计算、证据收集等），可直接向我咨询。