针对您提出的问题，即夫妻俩人都不是本村户口但购买了别人的房子并写有协议，现在房子应该如何处理，以下是我的详细解答：
首先，需要明确的是，房屋的所有权转移通常需要通过合法的过户手续来完成，并且这一过程需要遵循相关的法律法规。在您的情况下，虽然夫妻俩人都不是本村户口，但他们已经通过购买的方式取得了房屋，并写有相关协议。然而，仅有协议并不足以完全确认房屋的所有权，因为过户手续是确认房屋所有权转移的关键步骤。
一、过户手续的重要性
法律确认：过户手续是法律上确认房屋所有权转移的必要程序。只有完成了过户，房屋的所有权才会从原房主转移到新房主名下。
权益保障：完成过户后，新房主将享有房屋的所有权，包括占有、使用、收益和处分的权利。这有助于保障新房主的合法权益。
二、过户所需材料
在办理过户手续时，通常需要准备以下材料：
购房协议：作为购房的凭证，证明双方之间的买卖关系。
身份证明：包括购房夫妻双方的身份证、户口本等，以确认身份信息。
不动产权证书或购房合同：如果原房主已经取得了不动产权证书，需要提供该证书；如果尚未取得，则需要提供经房屋主管部门备案的购房合同、发票和备案表等。
其他可能需要的材料：根据当地的具体规定，可能还需要提供其他相关材料，如税费缴纳证明等。
三、特殊情况处理
非本村户口问题：由于夫妻俩人都不是本村户口，这可能会影响到过户的顺利进行。在某些地区，非本村户口的居民购买农村房屋可能受到一定的限制。因此，在办理过户前，建议先咨询当地房屋管理部门或村委会，了解相关政策规定。
协议效力问题：虽然双方已经写有购房协议，但协议的效力可能受到多种因素的影响，如协议内容是否合法、是否双方真实意思表示等。如果协议存在瑕疵或争议，可能会影响到过户的顺利进行。因此，在办理过户前，建议对协议进行审查或咨询专业律师。
四、建议措施
咨询当地房屋管理部门：在办理过户前，先咨询当地房屋管理部门或村委会，了解相关政策规定和办理流程。
准备齐全材料：根据当地要求准备齐全过户所需材料，确保材料的真实性和有效性。
审查购房协议：对购房协议进行审查或咨询专业律师，确保协议的合法性和有效性。
考虑法律途径：如果过户过程中遇到困难或争议，可以考虑通过法律途径解决，如起诉至法院要求确认房屋所有权或要求原房主履行过户义务等。
综上所述，夫妻俩人在购买农村房屋并写有协议后，应尽快办理过户手续以确认房屋所有权。在办理过程中，需要注意非本村户口和协议效力等特殊问题，并咨询当地房屋管理部门或专业律师以获取更具体的指导和帮助。