结论：行长给员工分配过多工作任务是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从劳动合同和劳动法的角度

   • 劳动合同约定：首先，需要查看员工与银行签订的劳动合同中，是否明确规定了工作职责、工作量或工作时间等条款。如果行长分配的工作量明显超出了劳动合同中的约定，且没有与员工进行协商或取得员工的同意，那么这种行为可能构成违约。
   • 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当合理安排劳动者的工作任务和工作时间，保障劳动者享有休息休假的权利。如果行长分配的工作量过大，导致员工无法在正常工作时间内完成，或者需要长时间加班，且没有支付相应的加班费或安排补休，那么这种行为可能违反了劳动法的规定。

2. 从劳动强度与健康保护的角度

   • 劳动强度：如果行长分配的工作任务过于繁重，导致员工长期处于高强度的工作状态，可能对员工的身心健康造成损害。在这种情况下，员工有权向用人单位提出异议，并要求调整工作任务或工作时间。
   • 健康保护：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国职业病防治法》的相关规定，用人单位有义务保护劳动者的身体健康，避免劳动者因过度劳累而患上职业病或受到其他健康损害。如果行长分配的工作任务确实超出了员工的承受能力，且用人单位未采取有效措施进行保护，那么这种行为可能构成违法。

3. 从内部管理制度和职业道德的角度

   • 内部管理制度：银行作为金融机构，通常设有严格的内部管理制度和职业道德准则。这些规定可能明确要求管理人员应合理分配工作任务，避免给员工造成过大的压力。如果行长分配的工作任务违反了银行的内部管理制度，那么这种行为可能受到内部纪律的处分。
   • 职业道德：作为高级管理人员，行长应恪守职业道德，尊重员工的权益和尊严。如果行长故意给员工分配过多工作任务，以刁难或打压员工，那么这种行为不仅违反了职业道德，还可能对员工的职业生涯和心理健康造成严重影响。

建议与行动：

• 与行长沟通：如果员工认为行长分配的工作任务过多，首先可以尝试与行长进行沟通，表达自己的困难和诉求，寻求合理的解决方案。
• 向内部监督部门反映：如果沟通无果，员工可以向银行的内部监督部门（如人力资源部、监察部等）反映情况，要求介入调查并给出处理意见。
• 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果内部监督部门未能给出满意的解决方案，员工还可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在处理此类问题时，员工应保留好相关证据（如工作任务分配记录、加班记录等），以便在需要时提供证明。
• 银行也应加强对管理人员的培训和管理，确保他们能够合理分配工作任务，尊重员工的权益和尊严。

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