虽然没有签订书面合同，但根据实际情况，您仍可能通过多种途径来维护自身权益。具体分析如下：

1. 收集证据证明交易关系：

   • 尽管没有签订书面合同，但您可以通过其他方式证明双方之间存在订货的交易关系。例如，保留聊天记录、邮件往来、通话录音、发货单、收货单、付款记录等，这些都可以作为证明交易关系存在的有力证据。

2. 分析对方违约的性质和后果：

   • 如果对方明确表示不再订货，且没有合理的理由，这可能构成违约行为。您可以根据收集到的证据，评估对方违约给您造成的损失，包括直接损失（如已投入的生产成本、运输费用等）和间接损失（如预期利润等）。

3. 尝试协商解决：

   • 在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商，寻求和解的可能性。通过友好沟通，了解对方不再订货的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案，如赔偿部分损失、调整订货数量或时间等。

4. 考虑发送律师函或提起诉讼：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函，正式告知对方其违约行为及可能承担的法律责任，要求对方履行合同义务或赔偿损失。如果对方仍然置之不理，您可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

5. 注意诉讼时效和管辖法院：

   • 在提起诉讼时，您需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民事纠纷的诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。同时，您还需要确定管辖法院，通常是根据合同履行地或被告住所地来确定。

6. 评估风险和成本：

   • 在采取任何法律行动之前，您需要评估可能面临的风险和成本。包括诉讼费用、律师费用、时间成本以及可能面临的败诉风险等。如果损失不大或风险较高，您可能需要考虑是否值得采取法律行动。