结论：供应商在未签订合同的情况下供货给公司项目，且由公司员工联系，一般应找公司来主张权益，但具体还需根据实际情况判断员工行为是否构成表见代理或是否为公司职务行为。

详细分析：

1. 职务行为角度：

   • 如果联系供应商的员工是在其工作职责范围内进行的活动，比如作为采购部门的员工负责采购物资，那么该员工的行为很可能被视为公司的职务行为。在这种情况下，即使没有签订书面合同，公司作为受益方，仍然应当承担相应的合同义务，供应商有权向公司主张货款或其他相关权益。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于职务行为的规定，员工在执行工作任务时造成的损害，由用人单位承担责任。虽然这里讨论的是合同权益而非损害赔偿，但职务行为的认定原则同样适用于合同关系的建立。

2. 表见代理角度：

   • 如果员工虽然不是直接负责采购的人员，但其行为足以让供应商相信其有代表公司签订合同的权力（比如持有公司公章、合同章或具有其他明显的代理权外观），那么该员工的行为可能构成表见代理。在表见代理的情况下，公司也需要承担合同责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于表见代理的规定，行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为，相对人有理由相信行为人有代理权的，代理行为有效。

3. 无权代理与合同效力角度：

   • 如果员工既无职务行为也未构成表见代理，即其联系供应商供货的行为完全属于个人行为，与公司无关，那么供应商可能无法直接向公司主张权益。此时，供应商可能需要通过其他途径（如起诉员工个人）来追讨货款。
   • 特殊情况：然而，在实际操作中，如果供应商已经实际履行了供货义务，且公司已经接受了这些货物并用于项目施工，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于合同成立和履行的规定，双方之间可能已经形成了事实上的合同关系。在这种情况下，供应商仍然有权向公司主张权益。

建议：

• 供应商角度：在未签订书面合同的情况下供货，供应商应尽可能收集能够证明双方存在合同关系的证据，如送货单、验收单、聊天记录、邮件往来等。同时，可以尝试与公司协商补签合同或确认合同关系，以保障自己的合法权益。
• 公司角度：公司应加强对员工的管理和监督，避免员工未经授权擅自以公司名义对外签订合同或进行其他交易活动。如果发生此类情况，公司应及时与供应商沟通并说明情况，必要时可以寻求法律帮助以维护自己的权益。

后续行动：如果您作为供应商或公司方遇到了此类问题，且情况复杂难以判断，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和解决方案。