员工在店中摔伤骨折，应首先找用人单位（即所在店铺或公司）处理。以下是具体分析：

1. 用人单位的责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《工伤保险条例》的相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。因此，员工在店中摔伤骨折，若符合这一条件，用人单位有责任为员工申请工伤认定，并承担相应的工伤保险责任。
   • 用人单位应积极协助员工进行医疗救治，包括支付医疗费用、提供必要的护理和康复支持等。

2. 工伤认定流程：

   • 员工或其近亲属、用人单位应在事故伤害发生之日起一定期限内（通常为30日），向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 社会保险行政部门将根据受伤情况、工作记录、证人证言等证据，对是否构成工伤进行认定。

3. 若用人单位不配合：

   • 如果用人单位拒绝承认工伤或拒绝支付相关费用，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
   • 在此过程中，员工应保留好所有与受伤相关的证据，如医疗记录、工作记录、证人证言等，以便在需要时提供证明。

4. 其他可能的责任方：

   • 如果摔伤是由于店铺设施存在安全隐患或第三人过错导致的，员工还可以考虑向店铺的所有者或管理者、第三人等追究民事赔偿责任。但这通常是在工伤认定和赔偿之外，根据具体情况另行处理的。

建议：

• 员工在受伤后应尽快告知用人单位，并保留好所有相关证据。
• 用人单位应积极履行责任，协助员工进行工伤认定和医疗救治。
• 如遇用人单位不配合或存在争议，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我本人，擅长多领域法律实务）来维护自己的权益。