首先，我要明确告诉你，让工人给老板干活，老板却让工人打欠条，这种行为本身就不合理，也可能涉及法律风险。现在老板不认账，反而拿欠条去主张权利，这更是对工人权益的侵害。

针对你的情况，我给出以下分析和建议：

1. 欠条的法律效力：

   • 欠条作为一种债权凭证，通常具有法律效力。但如果欠条是在欺诈、胁迫等非法手段下签订的，或者内容显失公平，那么其法律效力可能会受到质疑。
   • 在你描述的情况下，如果老板利用自己的优势地位，强迫你打下欠条，这可能构成欺诈或胁迫，你可以考虑向法院提起诉讼，请求撤销该欠条。

2. 劳动关系的认定：

   • 你与老板之间如果存在劳动关系，那么老板支付工资是法定的义务，不需要通过欠条来确认。
   • 你可以通过提供工作记录、考勤记录、工资发放记录等证据，来证明你与老板之间的劳动关系，以及老板拖欠工资的事实。

3. 法律途径维权：

   • 如果老板确实拖欠工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉，要求他们介入调查并处理。
   • 你也可以直接向劳动仲裁委员会申请仲裁，或者向法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及相应的赔偿。

4. 防范类似风险：

   • 在未来的工作中，一定要与老板签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务。
   • 如果遇到老板要求打欠条等不合理要求，一定要坚决拒绝，并保留好相关证据，以备不时之需。

总之，面对老板不认账、拿欠条去主张权利的情况，你要保持冷静，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。