承包人在特定情况下能主张人工工资。具体分析如下：
在一般情况下，劳动者（即承包人雇佣的工人）是通过与承包人（即用人单位）之间的劳动合同来获取劳动报酬的，他们与发包人之间通常不形成直接的法律关系。因此，劳动者应首先通过承包人来主张劳动报酬。
然而，在特定情况下，如存在违法转包、分包等情形，且发包人欠付工程款时，劳动者有权突破合同相对性，向发包人在其欠付工程价款范围内主张权利。这是因为，在这些情况下，劳动者的工资权益受到了侵害，且这种侵害与发包人的欠付行为有直接关联。
实际操作建议
证据收集：劳动者应收集和保留相关证据，以证明自己实际参与工程施工、发包人欠付工程款等事实。这些证据可能包括工作证、考勤记录、施工记录、工程承包合同、结算单等。
协商与投诉：在面临工资拖欠问题时，劳动者应首先尝试与承包人协商解决。如果协商无果，可以向当地的劳动监察机构投诉举报，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
法律途径：在满足特定条件的情况下，劳动者可以通过诉讼等方式直接向发包人主张权利。但这需要严格的法律条件和充分的证据支持，因此建议在采取法律途径前咨询专业律师的意见。
综上所述，承包人在特定情况下能主张人工工资，但应明确自己的法律关系与法律依据，并根据实际情况选择合适的途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。