针对您提出的“中药添加西药500元以下如何处罚”的问题，首先需要明确的是，无论是中药还是食品，添加西药都是严重的违法行为，其处罚并不单纯取决于涉案金额的大小，而是根据违法行为的性质、情节严重程度以及相关法律法规来综合判定。以下是我为您详细梳理的解答：
一、法律依据与基本原则
《中华人民共和国药品管理法》与《中华人民共和国食品安全法》：
- 这两部法律均明确规定，禁止在药品或食品中添加非法定成分，包括西药。这是为了保障公众用药和食品安全，防止有害物质对人体健康造成损害。
处罚原则：
- 处罚的严厉程度与违法行为的性质、情节、后果以及涉案金额等因素有关，但并非单纯由涉案金额决定。即使涉案金额较小，如500元以下，只要构成违法行为，仍可能面临严厉的处罚。
二、具体处罚措施
行政处罚：
- 没收违法所得和违法物品：县级以上人民政府药品监督管理部门或食品安全监督管理部门将没收违法所得，以及违法添加西药的中药或食品，还有用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款：根据违法行为的情节严重程度，罚款金额可能远超涉案金额。即使涉案金额不足500元，也可能面临数万元甚至更高的罚款。具体罚款数额将依据相关法律法规和违法情节来确定。
- 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，还可能吊销相关企业的药品生产许可证、经营许可证或食品生产许可证、经营许可证等。
刑事处罚：
- 如果构成犯罪：如生产、销售假药罪或生产、销售有毒、有害食品罪等，将依法追究刑事责任。处罚可能包括有期徒刑、罚金甚至没收财产等。
三、影响处罚的因素
西药的性质和危害程度：
- 添加的西药如为毒性较强、对人体健康危害极大的药物，如精神药品、麻醉药品等，将面临更严厉的处罚。
主观故意与过失：
- 若生产者或经营者明知添加西药是违法且有害仍故意为之，处罚将更重；若因疏忽或不知情导致少量西药混入，且能及时纠正并消除危害，处罚可能相对较轻。但无论如何，只要构成违法行为，都将面临处罚。
造成的危害后果：
- 若添加西药导致消费者出现中毒、过敏、器官损伤等严重健康问题，甚至死亡，将面临极其严厉的法律制裁。
四、建议与提醒
- 严格遵守法律法规：相关企业和个人必须严格遵守药品和食品安全相关法律法规，确保产品合法合规。
- 加强内部管理：建立健全内部管理制度，加强原料采购、生产加工、产品销售等环节的监管，防止违法添加行为的发生。
- 及时纠正与报告：如发现违法添加行为，应立即停止生产销售，并主动向相关部门报告，积极配合调查处理。
综上所述，中药添加西药是严重的违法行为，无论涉案金额大小，都将面临严厉的行政处罚甚至刑事处罚。因此，我强烈建议您和相关企业严格遵守法律法规，确保药品和食品安全。