结论：租客同意交接但拒绝支付其他费用，房东先收房再起诉的做法在法律上可行，但需谨慎操作并注意相关法律风险。以下从不同角度进行分析：
一、法律可行性分析
收房行为：
- 如果租客同意交接房屋，即表示租客愿意将房屋交还给房东，房东可以接收房屋。这一行为本身并不违反法律规定，但需确保交接过程合法合规，比如签订书面交接协议，明确交接时间、房屋状况等。
起诉权利：
- 房东在接收房屋后，如果租客未支付约定的其他费用（如租金、水电费、物业费等），房东有权根据租赁合同或相关法律规定向法院提起诉讼，要求租客支付相应费用。
二、法律风险与注意事项
交接协议的重要性：
- 在交接房屋时，房东应与租客签订书面交接协议，明确双方的权利义务，特别是关于其他费用的支付情况。如果租客在交接协议中明确表示不支付某些费用，房东应谨慎考虑是否接收房屋，并评估后续起诉的胜诉可能性。
证据收集：
- 房东在起诉前应收集充分的证据，证明租客未支付约定的其他费用。这些证据可以包括租赁合同、缴费通知单、银行转账记录、租客的书面承诺等。
诉讼时效：
- 房东应注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，房东应在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
房屋状况检查：
- 在接收房屋时，房东应仔细检查房屋状况，确保房屋没有受到损坏或存在其他问题。如果发现问题，应及时与租客沟通并记录在交接协议中，以便后续处理。
三、操作建议
协商解决：
- 在起诉前，房东可以尝试与租客进行协商，寻求和解的可能性。通过协商解决纠纷可以节省时间和成本，并维护双方的良好关系。
法律咨询：
- 如果房东对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询和代理服务，帮助房东更好地维护自己的合法权益。
谨慎收房：
- 如果租客明确表示不支付某些费用，且房东认为这些费用是必须支付的，房东可以谨慎考虑是否接收房屋。如果接收房屋后租客仍然拒绝支付费用，房东将需要通过法律途径来解决问题，这可能会增加时间和成本上的负担。
总结与建议：租客同意交接但拒绝支付其他费用时，房东可以先收房再起诉，但需确保交接过程合法合规，并收集充分的证据来支持自己的诉讼请求。同时，房东也可以考虑与租客进行协商或寻求专业律师的帮助来解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。