核心结论：你可以通过友好沟通、发送书面催告函、申请劳动仲裁这三种主要方式催要被克扣的绩效薪资，以下为你详细介绍：

1. 友好沟通

   • 沟通对象：先尝试与直接上级领导进行沟通，因为领导通常对绩效评估和薪资发放有直接的了解和决策权。如果与上级沟通无果，也可以找公司的人力资源部门负责人，他们负责处理员工的薪资福利等事务，能够从公司政策和流程的角度给予解释和处理。
   • 沟通要点：在沟通时，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达。清晰地陈述自己被克扣绩效薪资的事实，包括具体的金额、克扣的时间段以及你认为克扣不合理的依据。例如，你可以说“我在[具体时间段]的绩效评估中，按照公司的绩效标准应该获得[X]元的绩效薪资，但实际只发放了[Y]元，我认为这与我的工作表现和公司规定不符”。同时，倾听公司的解释和理由，看是否存在误解或信息不准确的情况。如果公司能够给出合理的解释和补发承诺，可以要求公司明确补发的时间和方式，并保留好沟通记录，如聊天记录、邮件等。

2. 发送书面催告函

   • 催告函内容：如果友好沟通没有效果，你可以准备一份书面催告函。催告函应包括以下几个部分：首先是你的个人信息，如姓名、部门、职位等；其次是公司相关信息，包括公司名称、地址等；然后详细说明被克扣绩效薪资的情况，包括克扣的金额、时间、原因（如果公司有给出不合理的理由）等；接着明确提出你的要求，即要求公司在一定期限内（如[X]个工作日）补发被克扣的绩效薪资，并说明如果公司不履行义务，你将采取进一步的法律措施；最后，附上相关的证据材料，如绩效评估表、工资条等，以证明你的主张。
   • 发送方式：可以通过邮寄（建议使用EMS，并保留好邮寄凭证）或电子邮件的方式发送催告函。邮寄时，在信封上注明“催告函”字样，确保公司能够及时收到并重视。电子邮件发送时，要注意保存好发送记录和邮件内容。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁条件：如果公司收到催告函后仍然拒绝补发绩效薪资，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请劳动仲裁需要满足一定的条件，即你与公司之间存在劳动关系，且克扣绩效薪资的行为违反了劳动法律法规或公司的规章制度。
   • 仲裁流程：首先，你需要准备相关的仲裁申请材料，包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明（如劳动合同）、被克扣绩效薪资的证据等。仲裁申请书应写明你的基本信息、公司的基本信息、仲裁请求（即要求公司补发被克扣的绩效薪资及可能的赔偿）、事实和理由等内容。然后，将申请材料提交给劳动争议仲裁委员会，仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。在仲裁过程中，你要积极配合仲裁委员会的工作，提供证据，参加庭审等。最后，仲裁委员会会根据审理情况作出裁决，如果公司不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。