核心结论：老员工调岗后工资的处理需根据调岗原因、劳动合同约定及法律规定综合判断，具体分为以下几种情况：

1. 协商一致调岗
   若员工与用人单位就调岗及工资调整达成书面一致（如补充协议或劳动合同变更条款），则工资按新约定执行。
   法律依据：根据《劳动合同法》第35条，变更劳动合同需双方协商一致并书面确认。
   建议：保留调岗协商的书面证据（如邮件、签字文件），避免口头约定。

2. 用人单位单方调岗

   • 合法情形：若员工存在《劳动合同法》第40条规定的情形（如不能胜任工作），用人单位可单方调岗，但需满足：

     1. 提供证据证明员工不能胜任原工作（如考核记录、培训记录）；
        
     2. 调岗后工资不得低于原岗位工资水平，除非有合理依据（如岗位价值降低）；
        
     3. 调岗具有合理性（如关联性、不侮辱性）。
        法律依据：根据《劳动合同法》第40条及《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第43条。
        建议：若对调岗合理性存疑，可要求用人单位出具书面调岗通知及依据，并保留沟通记录。

   • 违法情形：若用人单位无正当理由单方调岗（如针对老员工恶意降薪），员工可拒绝并主张以下权利：

     1. 要求按原岗位工资标准支付工资；
        
     2. 以“未按照劳动合同约定提供劳动条件”为由解除劳动合同，并主张经济补偿金（工作满1年支付1个月工资）。
        法律依据：根据《劳动合同法》第38条、第46条。
        建议：及时向用人单位提出书面异议，并保留送达证据（如EMS邮寄回执）。

3. 客观情况重大变化调岗
   若因企业搬迁、部门撤销等客观情况导致原岗位消失，用人单位可与员工协商调岗，协商不成可解除劳动合同并支付经济补偿金。
   法律依据：根据《劳动合同法》第40条第3项。
   建议：要求用人单位提供客观情况变化的证据（如政府文件、财务报告），并协商调岗方案。

补充提醒：

• 若调岗涉及工资结构变化（如从固定工资转为提成制），需明确约定考核标准及最低工资保障；
  
• 老员工（如工作满10年）享有签订无固定期限劳动合同的权利，用人单位不得以调岗为由变相逼迫离职；
  
• 发生争议时，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，需准备劳动合同、工资条、调岗通知等证据。

如有具体细节需要进一步分析（如调岗通知内容、工资变化幅度等），可直接向我咨询。