结论：口头雇人干活时，若被雇佣者隐瞒病史并在工作过程中突发脑出血，雇佣者是否承担责任需分情况讨论，主要取决于雇佣者是否存在过错以及脑出血与工作之间的关联性。

分析如下：

1. 雇佣关系与过错原则：

   • 在口头雇佣关系中，雇佣者与被雇佣者之间形成的是劳务关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 若雇佣者在雇佣过程中没有过错，例如没有强迫被雇佣者进行超出其能力范围的工作，没有提供不安全的工作环境等，那么雇佣者通常不需要承担赔偿责任。

2. 隐瞒病史的影响：

   • 被雇佣者隐瞒病史，特别是与突发脑出血相关的病史，如高血压、脑血管疾病等，这可能构成被雇佣者自身的过错。
   • 如果脑出血的发生与被雇佣者隐瞒的病史有直接关系，且雇佣者对此并不知情，那么被雇佣者可能需要自行承担主要或全部责任。

3. 工作与脑出血的关联性：

   • 脑出血是否与工作有关也是判断雇佣者是否承担责任的重要因素。如果脑出血是由于工作强度过大、工作环境恶劣或工作过程中发生的意外等导致的，那么雇佣者可能需要承担一定的责任。
   • 然而，如果脑出血是由于被雇佣者自身的健康状况（如隐瞒的病史）或个人行为（如过度劳累后未休息继续工作）导致的，且与工作无直接关联，那么雇佣者可能不需要承担责任。

4. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，法院会综合考虑多种因素来判断雇佣者是否承担责任，包括雇佣者的过错程度、被雇佣者的过错程度、脑出血与工作之间的关联性等。
   • 司法实践也表明，如果雇佣者能够证明自己没有过错，且脑出血与工作无直接关联，那么雇佣者通常不需要承担赔偿责任。

建议：

• 对于雇佣者而言，在雇佣过程中应尽可能了解被雇佣者的健康状况，特别是与工作可能相关的病史，以降低潜在的风险。
• 如果被雇佣者突发疾病或受伤，雇佣者应及时提供必要的救助，并保留好相关证据，以便在需要时证明自己的清白。
• 如果双方对责任归属存在争议，建议及时咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷。

后续行动：

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