核心结论：男雇主对保姆动手动脚属于性骚扰行为，保姆应坚决抵制并采取合法手段维护自身权益，可通过多种方式收集证据。

应对措施

1. 明确拒绝并表明态度：保姆应第一时间严肃且明确地告知男雇主，其动手动脚的行为是不被允许的，自己感到非常不舒服，要求对方立即停止这种不当行为。这不仅能让雇主清楚知晓你的立场，避免对方误以为你默许，同时也为后续可能的维权行动奠定态度基础。
2. 寻求外部帮助：如果雇主不听劝阻，继续实施骚扰行为，保姆应及时向所在家政公司反映情况，要求家政公司介入处理，协调解决问题或者更换工作雇主。也可以向身边的亲友求助，让他们了解自己的处境，在必要时提供支持和帮助。若情况严重，还可以向当地妇联组织寻求援助，妇联有责任和义务维护妇女的合法权益，会为受害者提供相应的指导和帮助。

收集证据的方式

1. 证人证言：寻找可能目睹过雇主骚扰行为的证人，如其他家庭成员、邻居等。向他们说明情况，请求他们愿意在需要时出庭作证或者提供书面证言，证明雇主确实存在动手动脚的不当行为。
2. 录音录像证据：在确保自身安全且不违反法律法规的前提下，可以尝试使用录音录像设备记录雇主的不当行为。例如，在雇主再次有动手动脚举动时，用手机悄悄录音或录像。但要注意，录音录像的取得不能侵犯他人的合法权益，不能通过非法手段获取，比如在雇主家中私自安装摄像头等行为是不可取的。
3. 聊天记录或书面证据：如果与雇主之间有通过短信、微信等聊天工具交流的情况，保存好其中可能涉及雇主承认骚扰行为或者有相关暗示的聊天记录。若雇主曾写下书面保证不再骚扰等材料，也应妥善留存，这些都可以作为证明雇主行为的有力证据。
4. 医疗记录：如果雇主的动手动脚行为导致身体受到伤害，应及时就医，并保存好所有的医疗记录，包括病历、诊断证明、检查报告、医药费发票等。这些医疗记录可以证明身体受到伤害的事实以及伤害与雇主行为之间的关联性。

如果经过上述措施，雇主仍然不收敛其行为，保姆可以考虑向公安机关报案，以维护自己的合法权益。在处理此类事件过程中，如有任何疑问，可直接向我咨询。