结论前置：服务员干了五天，老板不给工资是不合法的，你有权要求老板支付这五天的工资，并且可以通过多种法律途径来维护自己的合法权益。
法律依据与解释
《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，只要你提供了劳动，无论工作时长如何，老板都有义务支付你相应的工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条、第三十条：用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果老板拖欠或者未足额支付劳动报酬，你有权依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
维权步骤与建议
与老板协商：
- 首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你对工资的诉求。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
- 如果协商成功，双方可以签订一份书面协议，明确工资支付的时间、方式等具体细节，以确保你的权益得到保障。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门提交书面投诉。
- 准备投诉文书，详细阐述你的个人信息、老板的信息以及工资被拖欠的具体事实和请求。
- 同时，提交能够证明你与该餐饮单位存在劳动关系及工作情况的证明材料，如工作服、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 劳动监察部门会依法对老板进行调查核实，并根据调查结果作出相应处理，如责令老板限期支付工资、处以罚款等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者你希望直接通过法律途径解决争议，可以申请劳动仲裁。
- 准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料及其他相关证据。
- 提交申请至当地劳动争议仲裁委员会，并等待开庭审理。仲裁裁决具有法律效力，老板需履行裁决结果。
向法院起诉：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者老板未履行仲裁裁决，你可以向法院提起诉讼。
- 法院将依法审理并作出判决，通过强制手段保障你的合法权益。
注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管好所有与劳动关系和工资支付相关的证据材料，如劳动合同、考勤记录、工作证、工作服、同事证言等，以备不时之需。
- 及时行动：一旦发现老板存在拖欠工资的行为，应立即采取行动维护自己的权益，以免错过最佳维权时机。
- 了解法律法规：主动学习相关法律法规和政策文件，了解自己的权利和义务，以便更好地维护自己的合法权益。
可能的法律后果
如果老板坚持不支付工资，除了面临劳动监察部门的处罚外，还可能被法院强制执行支付工资及可能的赔偿金。此外，老板的违法行为还可能影响其商业信誉和未来的经营活动。
总结与建议：面对老板拖欠工资的情况，保持冷静和理性至关重要。遵循上述步骤，充分利用法律武器来维护自己的合法权益。如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。