结论前置：公司一般不可以不经过员工同意就进行调休，但在特定且符合法律规定的情形下，可能存在例外。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定与原则

根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括工作时间的调整，如调休）应当遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，如果劳动合同中明确约定了员工的工作时间，公司想要变动员工的工作时间（如调休），理论上需要经过员工的同意，并可能需要签订书面协议来确认这一变更。

二、通常不允许未经同意调休的原因

1. 劳动合同约定：劳动合同是双方确立劳动关系的基础，其中工作时间的约定具有法律约束力。未经员工同意调休，构成对劳动合同的擅自变更。
2. 员工权益保护：工作时间与员工的休息权、生活安排等紧密相关。未经同意的调休可能对员工造成不利影响，侵犯其合法权益。

三、公司可以调休的特殊情况

尽管一般情况下公司需要员工同意才能调休，但在某些特定情形下，公司可能具有调休的合法性：

1. 基于生产经营需要：若公司因市场变化、订单增减或战略调整等生产经营的重大变化，确需调整员工的工作时间（如调休），且这种调整具有合理性和必要性，并经过善意沟通，虽未完全取得员工书面同意，但可能被视为合理。然而，最佳实践仍是与员工进行充分沟通和协商，确保员工的理解和接受。
2. 法定情形：如遇到自然灾害、事故灾难、公共卫生事件或社会安全事件等紧急情况，政府可能要求企业采取调休等措施以应对。在此类法定情形下，公司可能无需员工个别同意即可实施调休，但应确保调休的合法性和合理性，并尽可能减少对员工的不利影响。
3. 特殊约定：如果劳动合同或规章制度中有关于调休的特殊约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，公司也可以依据这些约定进行调休。但同样需要确保调休的合理性和对员工权益的尊重。

四、调休的条件与程序

1. 条件：公司应首先与员工充分沟通，说明调休的原因、目的、内容及影响，并争取员工的理解与支持。
2. 程序：调休应遵循公司内部规章制度，提前通知员工并给予考虑时间。双方协商一致后，应签订书面协议（如调休通知单）作为劳动合同变更的依据。

五、员工权益的保障

1. 拒绝权：若公司未经员工同意强行调休，员工有权拒绝，并可提出异议要求恢复原工作时间安排或依法处理。
2. 维权途径：员工可向劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁、诉讼等法律程序维护自身权益。在维权过程中，员工应保留好相关证据（如调休通知、沟通记录等）以支持自己的主张。

六、法律后果

如果公司未经员工同意擅自调休，且该调休行为不符合上述合法情形，那么这种行为可能构成违法。员工有权要求公司按照原劳动合同的约定提供劳动条件，并可能因公司违法行为而获得相应的赔偿或补偿。

总结与建议：公司在进行调休时，必须严格遵守相关法律法规，遵循平等自愿、协商一致的原则，并确保调休的合理性与合法性。同时，员工也应了解自身权益，并在必要时采取适当措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。