结论前置：
- 不可以擅自拿对方东西抵账：私人老板拖欠工人工资时，工人不可以擅自拿老板的东西抵债。这种行为违法，且可能构成盗窃或侵占等犯罪行为。
- 应通过合法途径维权：工人应通过协商、投诉、仲裁或诉讼等合法途径来维护自己的权益。
详细解释与法律依据：
一、擅自拿东西抵账的法律风险
当私人老板拖欠工人工资时，工人可能会感到愤怒和无助，但擅自拿走老板的东西来抵债绝不是明智之举。这种行为侵犯了老板的财产权，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成盗窃或侵占等违法行为。即使初衷是为了讨薪，但未经允许拿走财物也违反了法律程序，工人可能因此面临刑事指控和法律责任。
二、合法维权途径
协商解决：
- 工人可以首先尝试与老板进行友好沟通，明确指出拖欠工资的事实，并要求支付。
- 协商过程中应保留证据，如谈话录音、书面协议等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 依据《劳动保障监察条例》，工人可以向当地劳动监察部门反映情况。
- 劳动监察部门会依法进行调查，并责令老板限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若协商和投诉无果，工人可以根据《劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁委员会会依法进行裁决，要求老板支付拖欠的工资及相应补偿。
向法院起诉：
- 对仲裁结果不满意或老板拒不支付工资的，工人可以向法院提起诉讼。
- 法院将依法判决，并可强制执行，确保工人的权益得到保障。
三、相关法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《保障农民工工资支付条例》第十一条：农民工工资应当以货币形式，通过银行转账或者现金支付给农民工本人，不得以实物或者有价证券等其他形式替代。
- 《中华人民共和国劳动法》第九十一条：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
四、建议与总结
面对拖欠工资的情况，工人应保持冷静，通过合法、合理的途径来解决问题。擅自拿东西抵债不仅不能解决问题，反而可能带来更大的法律风险。因此，务必遵守法律法规，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等正当渠道寻求帮助和支持。
如果你或你身边的人遇到了拖欠工资的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。