结论：老板拖欠工资时，员工不可以强行拿东西抵债。这种行为不仅违法，还可能带来严重的法律后果。员工应通过合法途径来维护自己的权益。
法律背景与解析：
工资支付的法律形式：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，工资必须以现金或银行转账等法定货币形式支付，不能以实物或有价证券等其他形式替代。
拖欠工资的法律责任：
- 如果老板拖欠工资，根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条和《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，劳动行政部门有权责令其支付工资报酬、经济补偿，并可能责令支付赔偿金。这表明，法律对拖欠工资的行为有明确的制裁措施。
强行拿东西抵债的法律风险：
- 强行拿老板的东西抵债，侵犯了老板的财产权，可能构成盗窃或侵占等违法行为。即使初衷是为了讨薪，但未经允许拿走财物，违反了法律程序，员工可能面临刑事指控和法律责任。
合法维权途径：
协商解决：
- 首先，员工可以尝试与老板进行友好沟通，明确指出拖欠工资的事实，并要求支付。协商过程中，可以保留证据，如谈话录音，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门反映情况。劳动监察部门会依法进行调查，并责令老板限期支付工资。这是维护员工权益的一种有效方式。
申请劳动仲裁：
- 若投诉后仍未得到解决，员工可以根据《劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定进行裁决，要求老板支付拖欠的工资及相应补偿。
向法院起诉：
- 如果对仲裁结果不满意或老板拒不支付工资，员工可以向法院提起诉讼。法院将依法判决，并可强制执行老板的财产，确保员工的权益得到保障。
总结与建议：
面对老板拖欠工资的情况，员工应保持冷静，通过合法、合理的途径来解决问题。强行拿东西抵债不仅不能解决问题，反而可能带来更大的法律风险。因此，务必遵守法律法规，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等正当渠道寻求帮助和支持。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的解答和帮助。