结论：雇佣未满16周岁的未成年人工作且不发工资是严重的违法行为，未成年人的劳动权益应得到坚决保护。面对这种情况，可以通过友好协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼以及寻求法律援助等多种途径来维护自身权益。

详细分析：

1. 明确法律地位与责任：

   • 根据我国相关法律法规，未满16周岁的未成年人被视为童工，雇佣童工是明确违法的。这一规定旨在保护未成年人的身心健康，防止他们过早地进入劳动力市场，影响学业和未来发展。
   • 用人单位不仅应支付拖欠的工资，还可能因雇佣童工而面临罚款、吊销营业执照等法律责任。

2. 处理步骤与建议：

   • 友好协商：

     • 首先，建议未成年人（在其监护人的陪同下）与用人单位进行友好沟通，明确指出其使用童工及拖欠工资的违法性，要求立即支付工资。
     • 沟通过程中，尽量保留书面或电子形式的证据，如聊天记录、短信、邮件等，以备后续使用。

   • 向劳动监察部门投诉：

     • 若协商无果，可向当地劳动监察部门（如劳动局或人社局）提出投诉。投诉时，应提交详细的投诉材料和证据，包括工作证、考勤记录、同事证言等，以证明童工身份及未支付工资的事实。
     • 劳动监察部门将调查核实，并责令用人单位限期支付工资，同时对非法使用童工的行为进行处罚。

   • 申请劳动仲裁：

     • 若对劳动监察部门的处理结果不满意，可在规定时间内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
     • 提交仲裁申请时，需附上相关证据和陈述材料。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行裁决。

   • 提起诉讼：

     • 若对仲裁结果仍不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
     • 通过法律途径要求用人单位支付工资、赔偿因使用童工造成的损失等。

   • 寻求法律援助：

     • 在整个过程中，若觉得自己的权益受到了严重侵害或处理此类问题感到困惑，可寻求专业的法律援助。
     • 法律援助机构可为符合条件的未成年人提供免费的律师服务，帮助他们维护自身权益。

3. 预防与自我保护：

   • 未成年人应增强自我保护意识，避免再次陷入类似困境。在寻找工作时，务必选择正规、合法的用人单位，并确保签订正式的劳动合同。
   • 如遇类似问题，要勇敢站出来维权，同时确保个人安全和信息不被泄露。在处理此类问题时，务必保持冷静和理智，避免与用人单位发生不必要的冲突或争执。

总结：面对雇佣未满16周岁未成年人工作且不发工资的情况，我们应坚决维护未成年人的劳动权益。通过友好协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼以及寻求法律援助等多种途径，我们可以有效地保护未成年人的合法权益，确保他们健康成长。同时，也提醒广大用人单位严格遵守劳动法律法规，切实保障未成年劳动者的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。