结论：实习期一到三个月，离职按照一天六十元计算工资是否合法，需结合具体情况判断，若该日工资标准不低于劳动合同约定工资的80%、不低于相同岗位最低档工资，且不低于当地最低工资标准折算后的日工资，则合法；反之则不合法。以下从不同角度详细分析：

一、法律依据与工资标准要求

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第二十条：明确规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这是判断试用期工资是否合法的核心依据。

2. 最低工资标准：各地政府会制定并公布当地的最低工资标准，用人单位支付的工资不得低于这一标准。若一天六十元的工资低于当地最低工资标准折算后的日工资（最低工资标准÷21.75天，21.75天为月计薪天数），则不合法。

二、工资计算方式的合法性判断

1. 若劳动合同有明确约定：

   • 若劳动合同中明确约定了试用期的基本工资，且该工资水平满足上述法律要求（即不低于相同岗位最低档工资的80%、不低于劳动合同约定工资的80%、不低于当地最低工资标准），则按实际出勤天数（如一天六十元，需确保该日工资标准合法）计算工资是合法的。
   • 计算公式示例：假设劳动合同约定试用期月工资为3000元（满足法律要求），工作10天离职，则应得工资为：\(3000元 ÷ 21.75天 × 10天 ≈ 1379.31元\)。若按一天六十元算，则10天为600元，显然低于应得工资，不合法。

2. 若劳动合同无明确约定或约定不明确：

   • 用人单位应参照本单位相同岗位最低档工资或当地最低工资标准来支付试用期工资。若一天六十元的工资低于这些标准，则不合法。

三、维权途径与建议

1. 协商：首先尝试与用人单位友好协商，明确工资支付问题，要求按合法标准支付工资。

2. 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，提供工作记录、考勤记录等证据，要求劳动监察部门介入调查并处理。

3. 仲裁：若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

4. 诉讼：对仲裁结果不满的，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、特殊情况说明

• 若用人单位能证明一天六十元的工资标准是基于某种特殊约定（如双方协商一致且不低于法律要求的最低标准），且该约定不违反法律法规的强制性规定，则可能被认定为合法。但这种情况较为少见，且需用人单位承担举证责任。

总结与建议：实习期离职时，用人单位应按合法标准支付工资。若认为工资支付不合法，建议先与用人单位协商，协商无果后再通过投诉、仲裁或诉讼等途径维权。同时，保留好相关证据（如工作记录、考勤记录、劳动合同等）以备不时之需。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。