结论前置：公司没有在法定节假日安排休假且未支付三倍工资的做法是违法的，您有权采取多种措施来维护自己的合法权益。
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是法律对劳动者在节假日加班应得报酬的明确规定，也是您维权的重要法律依据。
二、维权步骤
与公司沟通协商
- 方式：首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解公司未支付三倍工资的具体原因，并表达自己对法律规定的理解和诉求。
- 建议：在沟通过程中，您可以明确提出要求公司按照法律规定支付节假日加班的三倍工资，或者安排补休。同时，建议以书面形式（如邮件）记录沟通过程，并保留好相关证据，如邮件截图、谈话录音等。
收集证据材料
- 如果公司拒绝支付三倍工资，您需要开始收集相关证据材料，以备后续维权使用。这些证据可能包括：
- 考勤记录：证明自己在节假日期间确实加班了。
- 工作记录：如工作日志、任务分配表等，进一步佐证加班事实。
- 工资条或银行流水：显示公司未支付三倍工资的情况。
- 与公司的沟通记录：如邮件、短信、录音等，作为双方争议的证据。
向劳动监察部门投诉
- 流程：您可以向当地劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局）提交投诉，反映公司未支付节假日三倍工资的问题。投诉时需准备好上述收集的证据材料。
- 法律保障：劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动保障法律情况进行监督检查，并会依法处理您的投诉，确保您的权益得到保护。
申请劳动仲裁
- 流程：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者公司仍然拒绝支付三倍工资，您可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。
- 准备材料：在提起仲裁前，您需要准备好仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁申请书应详细载明双方信息、仲裁请求、事实理由及证据来源等。
- 参与仲裁：在仲裁过程中，您需要积极参与庭审，陈述自己的诉求和理由，并提供证据支持。仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。
提起诉讼（如必要）
- 考虑诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 寻求法律援助：在诉讼过程中，您可以考虑寻求专业律师的法律援助，以提高胜诉的几率。作为专业律师，我可以为您提供全面的法律支持和帮助。
三、注意事项
- 在整个维权过程中，您应特别注意保留好所有相关证据，这些证据将在协商、调解、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用。
- 维权过程中，保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突和矛盾。通过合法途径维护自己的权益是最有效的方式。
四、可能的法律后果
如果公司未按照法律规定支付节假日加班的三倍工资，除了需要补发工资外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如责令限期支付劳动报酬、加班费或经济补偿等。同时，公司的声誉和形象也可能受到损害。
综上所述，公司没有在法定节假日安排休假且未支付三倍工资的做法是违法的。您有权通过沟通协商、投诉、仲裁或诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。