结论：公司未支付节假日三倍工资属于违法行为，劳动者可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。以下从法律分析、维权步骤、注意事项三个角度展开说明：

一、法律分析：节假日三倍工资的法定依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条及《工资支付暂行规定》第十三条，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。若公司未履行此义务，构成拖欠劳动报酬，劳动者有权要求补发并主张赔偿。

二、维权步骤：分阶段主张权利

1. 协商解决

   • 操作：劳动者可先与公司人事或管理层沟通，明确要求支付法定三倍工资，并保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录）。
     
   • 优势：成本低、效率高，适合劳动关系尚存且公司配合度较高的情况。

2. 投诉举报

   • 途径：向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网提交材料），需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据。
     
   • 后果：劳动监察部门可责令公司限期支付，逾期不付的，可加付50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。

3. 申请劳动仲裁

   • 条件：若投诉无果或公司拒不改正，劳动者可在劳动关系终止后1年内申请仲裁。
     
   • 主张内容：
     
     • 要求支付拖欠的节假日三倍工资差额；
       
     • 若因拖欠工资被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
       
   • 证据清单：劳动合同、工资流水、考勤记录、公司未支付三倍工资的书面证明（如工资条备注）。

4. 提起诉讼

   • 适用情形：对仲裁结果不服或公司拒不履行仲裁裁决。
     
   • 流程：向法院起诉，需提交仲裁裁决书、起诉状及证据材料，法院将依法判决并强制执行。

三、注意事项：规避维权风险

1. 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议及时行动。
   
2. 证据保留：务必保存与工资、考勤相关的书面材料，电子证据需留存原始载体（如手机、电脑）。
   
3. 集体维权：若多名劳动者遭遇同类问题，可推选代表处理，降低个体维权成本。
   
4. 避免过激行为：维权过程中需保持理性，避免与公司发生肢体或语言冲突，防止被反诉“扰乱生产经营秩序”。

提示：若公司以“调休”替代三倍工资，需注意：法定节假日不可调休，仅周末休息日可安排补休（《劳动法》第四十四条）。若公司混淆两者，劳动者仍有权主张三倍工资差额。

如有进一步疑问或需协助准备证据材料，可直接向我咨询。