当公司在法定节日放假却不给三倍工资时，您作为劳动者，完全有权依法维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：
一、明确法律规定，坚定维权信心
首先，您需要明确《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定：用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是法律对劳动者在节假日加班应得报酬的明确规定，也是您维权的法律依据。
二、与单位友好沟通协商
- 主动沟通：您可以尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解单位不支付三倍工资的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
- 明确诉求：在了解原因后，您可以明确表达自己对法律规定的理解，并提出要求单位按照法律规定支付节假日加班的三倍工资。
三、全面收集证据材料
如果单位拒绝支付三倍工资，您需要开始收集相关证据材料，以备后续维权使用。这些证据可能包括：
- 考勤记录：证明自己在节假日期间确实加班了，如打卡记录、签到表等。
- 工作记录：如工作日志、任务分配表、项目进度报告等，进一步佐证加班事实。
- 工资条或银行流水：显示单位未支付三倍工资的情况，如工资条上的加班工资栏为空或金额不符。
- 与单位的沟通记录：如邮件、短信、录音等，作为双方争议的证据，特别是单位拒绝支付三倍工资的明确表述。
四、向劳动监察部门投诉
- 提交投诉：在收集好证据后，您可以向当地劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局）提交投诉，反映单位未支付节假日三倍工资的问题。
- 配合调查：在投诉过程中，您需要积极配合劳动监察部门的调查工作，提供必要的证据和材料，如实陈述事实。
五、申请劳动仲裁
- 提起仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者单位仍然拒绝支付三倍工资，您可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。
- 准备材料：在提起仲裁前，您需要准备好仲裁申请书、相关证据材料等，确保材料齐全、真实有效。
- 参与仲裁：在仲裁过程中，您需要积极参与庭审，陈述自己的诉求和理由，并提供证据支持。遵守仲裁庭的纪律和规定，尊重仲裁员和其他当事人。
六、提起诉讼（如必要）
- 考虑诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
- 寻求法律援助：在诉讼过程中，如果您不熟悉法律程序或缺乏维权经验，可以考虑寻求专业律师的法律援助，以提高胜诉的几率。
注意事项
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，避免与用人单位发生激烈冲突。
- 尽量通过和平方式解决问题，如协商、投诉、仲裁等，以减少不必要的麻烦和损失。
- 如果您对法律程序不熟悉或缺乏维权经验，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
总之，法定节假日加班未给三倍工资是违法行为，您作为劳动者应依法维权，确保自身合法权益得到有效保护。希望以上建议能对您有所帮助。