结论前置：超市不能仅因员工忘记买单就单方面要求员工离职，这需要依据具体情况和法律规定来判断。以下是从不同角度的分析：

1. 从劳动合同和公司规章制度的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当有合法、合理的理由，并且需要遵循法定的程序。忘记买单并不直接构成严重违反公司规章制度或严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害的情形，除非公司规章制度中明确将此类行为列为可解除劳动合同的严重违纪行为，并且该规章制度已经过民主程序制定、公示或告知劳动者。
   • 建议：你可以先查看公司的规章制度，确认是否有关于忘记买单等轻微过失即可解除劳动合同的规定。如果没有，或者该规定未经合法程序制定，那么超市要求你离职可能缺乏法律依据。

2. 从过错程度和后果的角度：

   • 忘记买单通常属于无心之失，如果并未给超市造成实际损失或损失较小，且你愿意积极配合超市处理此事（如补交货款、道歉等），那么超市以此为由要求你离职可能过于严苛。
   • 建议：你可以与超市沟通，表达你的歉意，并承诺今后会更加注意，同时询问超市是否愿意给予你改正的机会。如果超市坚持要求你离职，你可以要求超市出具书面的解除劳动合同通知，并明确解除理由。

3. 从法律救济途径的角度：

   • 如果超市无正当理由解除你的劳动合同，你有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求超市继续履行劳动合同或者支付违法解除劳动合同的赔偿金。
   • 赔偿金计算（若选择要求支付赔偿金）：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条和第八十七条的规定，赔偿金按照经济补偿标准的二倍计算。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。因此，赔偿金的具体数额将取决于你在超市的工作年限和月工资水平。
   • 建议：在申请仲裁前，你可以先收集相关证据（如劳动合同、工资单、解除劳动合同通知等），并咨询专业律师（即我，孙芹律师，专注于劳动纠纷领域）以获取更具体的法律建议。

总结与进一步行动建议：

• 超市不能仅因你忘记买单就单方面要求你离职，这需要依据具体情况和法律规定来判断。
• 你可以先查看公司的规章制度，确认是否有相关规定，并与超市沟通表达你的歉意和改正意愿。
• 如果超市坚持要求你离职，你可以要求出具书面通知，并考虑通过法律途径维护自己的权益。
• 如有需要，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。