老板用几千个硬币发工资，确实有可能侵犯职工权益，具体分析如下：

1. 支付方式的合理性：

   • 根据《中华人民共和国人民币管理条例》的相关规定，人民币是我国的法定货币，任何单位和个人不得拒收。然而，这并不意味着支付工资的方式可以不受限制。支付工资应当遵循方便、快捷、安全的原则，以保障劳动者的合法权益。
   • 使用大量硬币支付工资，虽然从法律上讲并不直接违法，但如果这种支付方式给劳动者带来了不必要的困扰或损失（如携带不便、兑换困难等），则可能被视为不合理支付方式，从而侵犯了劳动者的权益。

2. 支付方式的便利性：

   • 工资是劳动者辛勤工作的报酬，支付工资应当考虑到劳动者的实际需求和便利性。如果老板故意使用大量硬币支付工资，导致劳动者在携带、存储或兑换过程中遇到困难，甚至产生额外费用，那么这种行为就可能构成对劳动者权益的侵犯。
   • 例如，劳动者可能需要花费大量时间和精力去银行兑换硬币，或者因为携带大量硬币而面临安全风险。这些都不应该是劳动者在领取工资时需要承担的不必要负担。

3. 可能的法律后果：

   • 如果劳动者认为老板使用大量硬币支付工资的行为侵犯了其权益，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。劳动监察部门有权对用人单位的支付行为进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
   • 在极端情况下，如果老板的行为被认定为恶意拖欠工资或侵犯劳动者权益，还可能面临法律制裁，包括罚款、赔偿损失等。

建议：

• 作为劳动者，如果遇到老板使用大量硬币支付工资的情况，首先可以与老板进行沟通，表达自己的困扰和不便，并尝试协商更合理的支付方式。
• 如果沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
• 作为老板，应当尊重劳动者的权益，选择合理、便捷的支付方式支付工资，以维护良好的劳动关系。

总结：老板用几千个硬币发工资，虽然不直接违反法律，但可能因支付方式不合理而侵犯职工权益。劳动者在遇到此类情况时，应积极维护自己的权益，必要时寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。