关于口头雇人干活回家途中车祸死亡的赔偿问题，这并非一个简单的固定数额可以回答，而是需要根据具体情况来综合判断赔偿的项目和金额。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、赔偿责任的确定
雇主责任：
- 如果雇主与死者之间存在雇佣关系（即便是口头约定），根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。但这里的关键是“从事雇佣活动”，即死者是否是在为雇主工作的过程中，或者因工作原因而回家的途中发生车祸。
- 如果死者是在完成工作后，以个人目的回家（如非因工作需要的私人事务），则可能不构成从事雇佣活动，雇主的责任可能会减轻或免除。
第三方责任：
- 如果车祸是由第三方（如其他车辆驾驶员）造成的，那么第三方应当根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
- 在这种情况下，雇主的责任可能会与第三方的责任产生竞合，需要根据具体情况来判断各自的责任比例。
二、赔偿项目的确定
无论雇主还是第三方承担责任，赔偿项目通常包括：
死亡赔偿金：根据死者的年龄、收入状况、当地生活水平等因素确定。
- 计算公式（以一般情况为例，具体需根据当地标准）：死亡赔偿金 = 当地上一年度城镇居民人均可支配收入 × 赔偿年限（通常为20年，但60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；75周岁以上的，按5年计算）。
丧葬费：按照当地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 计算公式：丧葬费 = 当地上一年度职工月平均工资 × 6。
被扶养人生活费：如果死者有需要扶养的未成年人或无劳动能力的成年人，还需要支付被扶养人生活费。
- 计算公式（以一般情况为例）：被扶养人生活费 = 当地上一年度城镇居民人均消费性支出 × 扶养年限（根据被扶养人年龄和扶养人数量确定）。
精神损害抚慰金：根据死者的死亡给家属造成的精神痛苦程度，酌情确定。
三、具体赔偿金额的确定
由于赔偿金额受到多种因素的影响，包括死者的年龄、收入、当地生活水平、事故责任比例等，因此无法直接给出一个具体的数额。在实际操作中，通常需要通过协商、调解或诉讼等方式来确定最终的赔偿金额。
四、建议
- 收集证据：尽快收集与事故相关的证据，包括现场照片、警方报告、医疗记录、证人证言等，以便在后续的协商或诉讼中证明自己的权益。
- 咨询专业律师：由于交通事故赔偿涉及复杂的法律问题和计算，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和赔偿计算。
- 协商与诉讼：在律师的指导下，可以尝试与对方进行协商，以达成赔偿协议；如果协商不成，则可以通过诉讼途径来维护自己的权益。
如果你有任何关于交通事故赔偿或债权债务方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。