当口头雇人干活出现意外死亡时，赔偿问题通常按照人身损害赔偿处理。以下是一个详细、清晰的解答流程，帮助您理解如何理赔以及相关的法律责任：
一、确定雇佣关系
首先，要确定双方是否存在雇佣关系。如果能证明存在口头雇佣关系，比如有证人证言、工作安排记录等，那么雇主就需要承担赔偿责任。
二、赔偿范围
赔偿范围通常包括以下几个主要方面：
- 医疗费：雇员因意外受伤治疗所产生的医疗费用。
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 被扶养人生活费：若死者有被扶养人，需支付其生活费。
- 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
三、责任划分与争议解决
责任划分：
- 若雇主存在过错，如提供的劳动设备有安全隐患、未提供必要的安全保护措施或未进行必要的安全培训等，雇主需按过错比例赔偿。
- 若雇员自身存在过错，如违反操作规范等，可减轻雇主责任。
- 若因第三人原因导致雇员死亡，雇员近亲属可要求第三人承担侵权责任，也可要求雇主给予补偿，雇主补偿后可向第三人追偿。
争议解决：
- 双方可先通过协商、调解来解决赔偿问题。
- 若协商不成，雇员家属可通过民事诉讼途径，要求雇主承担相应赔偿责任。法院会依据具体事实和证据，按照法律规定判定赔偿金额。
四、法律依据
根据《民法典》规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这一法律规定为处理此类案件提供了明确的法律依据。
五、注意事项
- 固定证据：雇主应及时固定相关证据，如雇佣时的证人证言、工作安排记录等，以便在协商或诉讼中证明自己的主张。
- 商业保险：雇主可以考虑购买相应的商业保险来分担风险。若有合适的保险，理赔流程和资金压力会有所不同。
- 家属权益：死者家属在理赔过程中有权利知晓理赔的进度和细节，应得到充分的尊重和保障。
综上所述，口头雇人干活出现意外死亡时，赔偿问题涉及多个方面，包括赔偿范围、责任划分、争议解决等。在处理此类问题时，应依据相关法律法规，结合具体情况进行综合判断和处理。