宅旁绿地种植蔬菜被物业铲除，这一行为通常不构成违法。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 公共绿地的性质与用途：

   • 宅旁绿地，作为小区或住宅周边的一部分，往往也属于公共绿地的范畴。这些绿地是为了提供美观、舒适的生活环境，以及促进生态平衡而设立的。
   • 公共绿地的使用和管理受到相关法律法规的严格规定，任何单位和个人都不得擅自改变其性质和功能。

2. 在宅旁绿地上种菜的法律后果：

   • 擅自在宅旁绿地上种植蔬菜，实际上是对公共绿地性质和功能的擅自改变。这种行为破坏了绿地的整体景观和生态平衡，影响了绿地的正常使用和市民的公共利益。
   • 根据相关法律法规，如《城市绿化条例》或地方性的园林绿化条例，这种擅自改变公共绿地用途的行为是违法的。

3. 物业铲除蔬菜的合法性：

   • 物业作为小区或住宅区域的管理者，有责任维护公共绿地的原状和正常使用。
   • 当发现有人在宅旁绿地上擅自种植蔬菜时，物业有权采取必要措施进行纠正，包括铲除擅自种植的蔬菜。
   • 物业的铲除行为，如果是在履行其管理职责且未造成不必要损害的情况下进行的，通常不构成违法。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果物业在铲除蔬菜的过程中，采取了过激或不当的手段，导致周边绿化植物或设施受到破坏，那么物业可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 另外，如果宅旁绿地实际上是由业主共有，且业主之间就此有明确的约定或协议，那么物业在铲除蔬菜前，可能需要征得相关业主的同意或遵循相应的程序。

综上所述，宅旁绿地种植蔬菜被物业铲除，这一行为在通常情况下不构成违法。物业有权维护公共绿地的原状和正常使用，而擅自在宅旁绿地上种植蔬菜则是对公共绿地性质和功能的擅自改变，是违法的。如果你对此类问题有更具体的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。