将小区绿化带开垦种植蔬菜一般是不被允许的，这可能违反法律法规、损害其他业主权益并破坏小区环境。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律法规层面
共有权与专有权：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十一条，小区绿化带属于业主共有部分，单个业主无权擅自改变其用途。绿化带作为小区公共区域，其规划和使用需遵循全体业主的共同意愿和小区管理规约，必须尊重其他业主的共有和共同管理权利。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》第二百七十二条，业主行使权利时不得损害其他业主的合法权益，包括共有部分的正常使用和享受。将绿化带开垦为菜地，显然侵犯了其他业主对公共绿地的使用权，构成违法行为。
违法行为与法律责任：
- 私自将绿地改为菜地，不仅违反了上述法律规定，还可能因违反物业管理规约而面临法律责任。如果物业管理规约中明确禁止在绿化带种菜，违规居民需承担停止侵害、恢复原状等法律责任。
二、物业管理与实际影响层面
违反管理规定：
- 业主公约和物业管理规定通常对小区公共区域的使用和维护有明确规定，种菜行为往往违反了这些约定。物业管理公司有权依据相关法规和业主公约要求违规业主停止行为并恢复绿化带原状。
增加管理难度与成本：
- 种菜活动如浇水、施肥、除草等可能增加物业管理的复杂性和成本。不当管理还可能导致积水、滑倒等安全隐患，影响居民出行安全。
环境与生态平衡：
- 绿化带的土壤、光照、水源等条件可能不适合种植蔬菜，强行改造可能破坏原有植被和生态平衡。此外，使用化肥、农药等化学物质可能对周围环境和居民健康造成潜在危害。
三、合法途径与建议
- 合法利用：如果小区居民希望合理利用公共区域进行种植，应通过业主大会等合法途径，经专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主同意，并办理相关手续。这样既能满足居民的种植需求，又能确保不影响小区整体环境和美观。
- 专门种植区域：建议小区规划专门的种植区域，如社区花园或共享菜园，以满足居民的种植需求。这样既能避免对绿化带的破坏，又能促进居民之间的交流与合作。
总结来说，将小区绿化带开垦种植蔬菜是不被允许的，这可能涉及违法并损害其他业主权益。如果居民有种植需求，应通过合法途径进行，并遵守小区管理规约和法律法规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。