用人单位与劳动者之间的劳动关系自用工之日起即建立，这一结论是基于《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定得出的。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律条文依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。”这一条款清晰地界定了劳动关系建立的时间点，即用工之日。

二、用工之日的含义

“用工之日”指的是劳动者实际开始为用人单位提供劳动的起始日期。它强调了劳动关系建立的关键在于实际的用工行为，而非劳动合同的签订时间或其他因素。例如，如果劳动者于3月1日开始到用人单位上班工作，那么3月1日即为用工之日，从这天起，用人单位与劳动者之间就建立了劳动关系。

三、劳动合同的签订与劳动关系建立的关系

虽然劳动关系的建立与劳动合同的签订是两个不同的概念，但《劳动合同法》第十条也对此进行了补充规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这意味着，即使在实际用工之初没有签订书面劳动合同，双方之间的劳动关系依然有效建立。然而，用人单位也应在法律规定的期限内与劳动者签订书面劳动合同，以避免可能承担的法律风险。

四、未签订书面劳动合同的法律后果

如果用人单位未能在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，虽然这不影响劳动关系的实际存在，但用人单位因此需要承担未签订书面劳动合同的法律责任。具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。

五、实际案例说明

以小李为例，若小李于2024年7月1日到某公司报到并开始工作，即便公司与小李直到7月15日才签订书面劳动合同，但双方的劳动关系实际上从7月1日小李开始工作时就已经建立。如果公司未能在7月31日前与小李签订书面劳动合同，那么从8月1日起，公司就需要向小李支付双倍的工资，直到签订书面劳动合同为止。

六、建议与总结

1. 用人单位：应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，并依法支付劳动报酬，以保障双方的合法权益。同时，建立职工名册备查，以便在需要时提供证明。
2. 劳动者：在入职时应了解自己的权益和义务，确保与用人单位签订书面劳动合同，并保留好相关证据。如果用人单位未能在规定时间内签订书面劳动合同或未依法支付劳动报酬，劳动者可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。

综上所述，劳动关系的建立是以“用工之日”为起点，与是否签订书面劳动合同无关。用人单位和劳动者都应严格遵守相关法律法规，确保劳动关系的合法性和稳定性。如果你有任何关于劳动工伤、劳动纠纷等方面的法律问题，可以直接向我咨询。