用人单位与劳动者建立劳动关系的时间，以实际用工之日为标志，而非劳动合同签订之日。这一规定来源于《中华人民共和国劳动合同法》第七条，该条款明确指出：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。”以下是对这一问题的详细解释：
一、实际用工之日的定义与重要性
“实际用工之日”指的是劳动者开始为用人单位提供劳动的那一天。这一天标志着劳动者在用人单位的管理、指挥和监督下，开始从事具体的工作或任务。无论是否签订了书面劳动合同，只要劳动者开始为用人单位提供劳动，劳动关系即正式建立。这一规定旨在更好地保护劳动者的合法权益，确保双方在劳动过程中的权利和义务得到明确。
二、劳动关系与劳动合同的关系
劳动关系不依赖于劳动合同的签订：劳动关系的建立并不以劳动合同的签订为前提。即使双方没有签订书面劳动合同，但只要实际上已经开始用工，劳动关系就视为已经建立。
书面劳动合同的作用：虽然劳动关系的建立不依赖于书面劳动合同，但书面劳动合同对于明确双方的权利和义务、保障双方的合法权益具有重要意义。因此，建议用人单位和劳动者在建立劳动关系后及时签订书面劳动合同。
三、特殊情况下的劳动关系建立时间
先签订劳动合同后用工：在这种情况下，劳动关系仍然是从实际用工之日起建立。例如，劳动者与用人单位在签订劳动合同后约定了一个未来的入职日期，那么劳动关系是从该入职日期开始计算的。
先用工后签订劳动合同：即便劳动者已经开始工作，而书面劳动合同的签订滞后，劳动关系依然是从实际用工的那一刻起算。在这种情况下，用人单位应当在自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。
四、法律建议与提醒
及时签订书面劳动合同：为了保障双方的权益，避免可能的纠纷，建议用人单位和劳动者在建立劳动关系后及时签订书面劳动合同。劳动合同可以明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等。
建立职工名册备查：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当建立职工名册备查。职工名册应当包括劳动者姓名、性别、公民身份号码、户籍地址及现住址、联系方式、用工形式、用工起始时间、劳动合同期限等内容。
遵守相关法律法规：用人单位和劳动者在建立劳动关系时，应当遵守相关法律法规的规定，确保双方的权益得到充分保障。如果用人单位违反相关规定，如未建立职工名册或未及时与劳动者签订书面劳动合同，可能会面临劳动行政部门的处罚。
举例说明：假设小张于2024年7月1日到某公司报到并开始工作，但双方直到7月15日才签订书面劳动合同。根据法律规定，双方的劳动关系是从7月1日（实际用工之日）起建立的，而非7月15日（劳动合同签订之日）。这意味着，从7月1日起，小张就享有了劳动法律、法规规定的各项权利，而公司也承担了相应的法律义务。
综上所述，用人单位与劳动者建立劳动关系的时间以实际用工之日为标志。这一规定旨在更好地保护劳动者的合法权益，同时提醒用人单位和劳动者在建立劳动关系时应及时签订书面劳动合同，以确保双方的权益得到充分保障。如果您在劳动关系方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。