结论：一个工人说“打架不归厂里管”并不完全正确，具体是否归厂里管需根据打架行为与工作的相关性以及工厂是否尽到管理和安全保障义务来判断。
详细分析：
打架行为与工作的相关性
- 与工作相关：如果打架行为是因为执行工作任务或与工作相关的原因引发的，比如员工之间因工作分配、操作规范等问题产生争执并动手，那么这种情况下，工厂可能需要承担一定的责任。因为根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位（即工厂）需对员工在执行工作任务过程中造成的损害承担侵权责任。当然，工厂在承担责任后，有权向有故意或重大过失的工作人员追偿。
- 与工作无关：如果打架行为纯属个人恩怨、矛盾等私人原因，且与工作无直接关联，比如两名员工在午休时间因个人言语冲突而打架，那么这种情况下，工厂通常不承担直接责任。此时，侵权责任应由实施侵权行为的员工自行承担。
工厂的管理和安全保障义务
- 工厂作为工作场所的管理者，有义务维护良好的工作环境和秩序，确保员工的人身安全。如果工厂未能履行合理的安全保障义务，比如监控设备缺失、安保人员配备不足等，导致打架事件无法及时发现和制止，或者使伤害结果扩大，那么工厂可能需要承担相应的补充责任。
- 工厂还应制定并宣传禁止打架斗殴的规章制度，对员工进行安全教育和管理。如果打架行为严重违反了工厂的规章制度，工厂有权依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定解除劳动合同，且通常无需支付经济补偿。
法律建议：
- 对于工厂而言，应加强安全管理，制定并执行严格的规章制度，以预防类似事件的发生。同时，工厂还应定期对员工进行安全教育和培训，提高员工的安全意识和法律意识。
- 对于员工而言，应遵守法律法规和工厂规定，维护和谐的工作环境。如果发生争执或矛盾，应通过合理、合法的方式解决，而不是采取暴力手段。
可能的法律后果：
- 如果打架行为构成故意伤害罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，实施打架行为的员工可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制等。
- 无论打架行为是否构成犯罪，实施打架行为的员工都可能需要承担民事责任，包括赔偿损失等。
- 如果工厂未尽到管理和安全保障义务，也可能需要承担相应的民事责任或行政责任。
综上所述，一个工人说“打架不归厂里管”并不完全正确。具体是否归厂里管需根据打架行为与工作的相关性以及工厂是否尽到管理和安全保障义务来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。