面对老板不给开工资且没有欠条的情况，你依然有多种合法途径来维护自己的权益。以下是一些具体的建议和步骤：

一、全面收集证据

尽管没有欠条，但你可以通过其他方式收集证据来证明老板拖欠工资的事实。这些证据包括但不限于：

1. 工作记录：如工作牌、考勤记录（打卡记录、签到表照片等）、工作任务分配记录等，这些都能证明你在该公司的工作身份和时长。
2. 工作成果：保存项目文档、报告、邮件往来等工作过程中产生的成果材料，这些能证明你为公司提供了具体劳动。
3. 通讯记录：与老板的微信、短信聊天记录或电话录音，特别是涉及工资数额、支付时间、拖欠原因的内容，这些都是直接证据。
4. 银行流水：如果工资曾通过银行转账发放，打印工资流水明细作为工资支付情况的直接证据。
5. 同事证言：虽然效力较弱，但同事的证词也能作为辅助证据，前提是同事愿意出庭接受质证。

二、尝试友好协商

在收集到一定证据后，你可以首先尝试与老板进行友好协商。明确指出拖欠工资是违法行为，并要求尽快支付。协商过程中，保持冷静理智，避免情绪化表达，以期达成和解。如果协商成功，最好签订书面协议，明确支付工资的时间和金额。

三、利用第三方调解或投诉

1. 第三方调解：若直接协商无果，你可以向劳动争议调解委员会、工会或行业协会申请调解。这些机构具有专业知识和经验，能够促进问题的解决。
2. 向劳动监察部门投诉：你也可以向当地劳动监察部门提交书面投诉，附上所收集的证据材料，请求其介入调查并协助追回工资。劳动监察部门有权进行调查核实，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁过程中，你需要提供充分证据支持自己的诉求，包括要求支付拖欠的工资等。仲裁裁决具有法律效力，用人单位需按裁决结果支付工资。具体仲裁流程如下：

1. 申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。
2. 受理：仲裁委员会收到申请后五日内决定是否受理，并通知申请人。
3. 审理：仲裁庭开庭审理，听取双方陈述和辩论，对证据进行质证。
4. 裁决：仲裁庭在查明事实基础上作出裁决，一般应在受理申请之日起四十五日内作出。如延期，需经劳动争议仲裁委员会主任批准，延长期限不得超过十五日。

五、考虑提起诉讼

如果对仲裁裁决结果不满意，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，需遵循民事诉讼的程序和要求，进一步提供证据支持自己的诉求。法院将根据法律规定和事实情况进行判决。在恶意欠薪且金额较大的情况下，你还可以直接向公安机关报案，追究老板的刑事责任。

六、谨慎使用社交媒体

虽然社交媒体可能带来一定关注度和压力，但应谨慎使用此方法。避免侵犯他人隐私或引发不必要的法律纠纷，这可能会对你的维权行动产生负面影响。

总结与建议：

面对无欠条的拖欠工资情况，关键在于积极采取行动并全面收集证据。通过友好协商、第三方调解、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及必要的法律手段，你可以有效地维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静理智、遵循法律程序是至关重要的。如果你在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和支持。