结论：老板非法集资，员工是否会被抓取决于员工是否知情并参与了非法集资活动，以及他们在其中的具体角色和责任。以下是对此问题的详细分析：
一、不会被抓的情形
完全不知情且未参与：
- 如果员工对公司的非法集资行为毫不知情，也未参与任何与非法集资相关的决策或实施活动，仅从事常规性、辅助性工作，如行政、后勤、技术维护等，且不涉及为非法集资提供帮助，那么他们通常不会被认定为犯罪，也不会被抓。
- 例如，行政人员只是负责日常的文件整理、会议安排等工作，对公司的非法集资行为一无所知，这种情况下他们通常不会承担法律责任。
虽知情但未参与且未提供帮助：
- 即便员工对公司非法集资行为有所察觉，但只要他们没有参与其中，也没有为非法集资活动提供任何实质性帮助，如制作虚假宣传材料、技术支持维持平台运行、帮助转移资金等，那么他们通常也不会被抓。
二、可能会被抓的情形
直接参与非法集资活动：
- 员工若直接参与了非法集资的核心业务，如宣传推广非法集资项目、介绍投资回报吸引投资、负责资金吸收流程、管理或转移资金等，将可能被认定为非法集资犯罪的共犯，面临被抓的风险。
- 例如，P2P平台业务员按公司要求推销虚假理财产品，以高息为诱饵吸引投资者，这种情况下业务员就可能构成非法集资犯罪的共犯。
明知是非法集资仍提供帮助：
- 即使未直接实施非法集资主要行为，但若员工明知公司在进行非法集资，仍提供协助，如制作虚假宣传材料、技术支持维持平台运行、帮助转移资金等，也可能被追究刑事责任。
- 例如，技术人员明知公司平台用于非法集资，仍提供技术支持确保平台正常运行，这种情况下技术人员就可能面临法律责任。
在非法集资中起重要作用：
- 担任管理职务或在非法集资活动中起关键作用的员工，如部门主管、财务负责人等，若对非法集资活动的组织、领导、策划起到实质作用，将面临被抓和刑事处罚的风险。
- 例如，财务负责人负责资金的收支管理，如果明知资金来源于非法集资仍进行操作，就可能构成犯罪。
从非法集资中获得大量利益：
- 若员工不仅参与了非法集资，还从中获得了显著的经济利益，这也将成为其被追究法律责任的重要依据。
- 例如，业务员通过推销非法理财产品获得高额提成，这种情况下业务员就可能因获利而面临法律责任。
三、法律后果
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法吸收公众存款或变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
- 集资诈骗罪的处罚更为严厉，以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资的，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
四、建议与警示
- 提高警惕：员工应时刻保持警惕，避免卷入任何非法活动。如果发现公司存在非法集资等违法行为，应立即向有关部门举报，以保护自己的合法权益。
- 加强合规管理：对于公司而言，应加强合规管理，确保业务活动符合法律法规要求，防止因非法集资等行为导致员工及公司面临法律风险。
- 及时咨询：如果你或你身边的人涉及非法集资案件，或者对相关法律问题有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和帮助。
总之，老板非法集资，员工是否会被抓取决于多种因素。作为员工，应时刻保持警惕，避免卷入非法活动；作为公司，应加强合规管理，确保业务合法合规。如果你有任何疑问或需要帮助，请随时向我咨询。