不可以。理发店学徒前面三个月不给钱是不合法的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者提供劳动，用人单位应当支付劳动报酬。学徒在理发店工作，虽然可能处于学习阶段，但他们同样为理发店提供了劳动，因此理应获得相应的报酬。
2. 学徒身份与劳动关系：学徒在理发店工作，与理发店之间形成了劳动关系。这种关系并不因为学徒身份而有所改变。因此，理发店应当按照劳动法的规定，向学徒支付工资。
3. 特殊情况处理：当然，如果学徒与理发店之间有特别的约定，比如学徒期间只提供生活费而不支付正式工资，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种约定是有效的。但这种情况比较少见，且必须确保约定内容合法。

综上所述，理发店学徒前面三个月不给钱是不合法的。如果学徒在理发店工作而没有获得应有的报酬，他们可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。