公司不让上厕所是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 违反劳动者的健康保护权：

   • 根据《劳动法》第三条，劳动者享有休息休假的权利以及获得劳动安全卫生保护的权利。公司限制员工上厕所的时间，实质上是对员工基本生理需求的限制，违反了劳动者的健康保护权。

2. 涉嫌侵犯隐私权：

   • 公司通过监控调取员工如厕行为，涉嫌侵犯员工的隐私权。根据《民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。

3. 不符合工资支付规定：

   • 公司擅自罚款扣工资，也不符合《工资支付暂行规定》。在我国，企业并没有罚款的权力，罚款属于行政处罚的一种，只有行政机关在法定职权范围内才能实施罚款行为。

4. 法律后果：

   • 根据《劳动合同法》第八十条，用人单位直接涉及劳动者切身利益的规章制度违反法律、法规规定的，由劳动部门责令改正，给予警告。
   • 根据《劳动保障监察条例》第三十条，用人单位经劳动保障行政部门责令改正拒不改正的，可处以2000元以上2万元以下的罚款。
   • 如果用人单位的规章制度违反法律、法规规定，损害劳动者权益，劳动者还可以根据《劳动合同法》第三十八条随时通知用人单位解除劳动合同，并根据《劳动合同法》第四十六条要求用人单位支付经济补偿金。

综上所述，公司不让上厕所的行为是违法的，不仅违反了劳动者的健康保护权，还涉嫌侵犯隐私权和不符合工资支付规定。如果公司存在这样的行为，员工可以向劳动部门投诉，维护自己的合法权益。