针对您提出的问题，即老人去世后银行卡被家属单方面止付，且未通知其他继承人，现在其他继承人要求解封的情况，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当存款人去世后，其存款将变成遗产，由继承人按照法律规定进行继承。在这个过程中，任何单方面的行为，如未经其他继承人同意而单方面止付银行卡，都是不合法的，也可能引发继承纠纷。

一、关于银行卡止付的合法性

1. 单方面止付的无效性：在老人去世后，其银行卡的止付应当基于所有继承人的共同意愿或法律程序进行。单方面止付，尤其是未通知其他继承人的情况下，是无效的，且可能侵犯其他继承人的合法权益。

2. 法律程序的重要性：如果需要对已故老人的银行卡进行止付或解封，应当通过法律程序进行，如通过公证处公证或法院诉讼等方式，确保所有继承人的权益得到保障。

二、其他继承人要求解封的途径

1. 协商解决：首先，其他继承人可以尝试与单方面止付银行卡的家属进行协商，寻求和解。在协商过程中，可以明确各自的权利和义务，以及银行卡的解封和使用方式。

2. 公证处公证：如果协商无果，其他继承人可以携带相关证明材料（如死亡证明、亲属关系证明、继承权证明等）到公证处申请办理公证。取得公证书后，可以凭此向银行申请解封银行卡。

3. 法院诉讼：如果公证处公证无法解决问题，或者存在继承权纠纷，其他继承人可以以继承权纠纷或储蓄合同纠纷为由，向人民法院提起诉讼。在取得法院生效裁判文书后，可以凭此到银行将已故老人的存款取出，并解封银行卡。

三、关于存款继承的具体规定

1. 小额存款简化提取：根据国家金融监督管理总局、中国人民银行联合发布的《关于优化已故存款人小额存款提取有关要求的通知》，如果已故存款人在同一法人银行业金融机构的账户余额合计不超过5万元人民币，继承人无需提交公证书就可一次性提取已故存款人存款及利息。但这一规定并不适用于银行卡的止付和解封问题。

2. 继承顺序和范围：根据《中华人民共和国民法典》的规定，遗产按照下列顺序继承：第一顺序为配偶、子女、父母；第二顺序为兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。

四、建议

1. 保持冷静和理性：在处理此类继承纠纷时，建议所有继承人保持冷静和理性，通过合法途径解决问题，避免情绪化的行为导致纠纷升级。

2. 寻求专业帮助：如果继承人对法律程序不熟悉或存在疑问，可以寻求专业律师或法律机构的帮助，以确保自身权益得到保障。

综上所述，其他继承人要求解封被单方面止付的银行卡，应当通过协商、公证处公证或法院诉讼等合法途径进行。同时，所有继承人应当了解并遵守相关的法律规定和继承顺序，以确保继承过程的合法性和公正性。