结论：公司发现员工入职后因酒驾被刑事立案，是否可以开除，需根据具体情况判断，主要涉及员工是否构成严重违反公司规章制度以及是否符合劳动合同解除的法定条件。

分析：

1. 从公司规章制度的角度：

   • 如果公司的规章制度中明确规定，员工因违法行为（包括酒驾等交通违法行为）被刑事立案或追究刑事责任的，属于严重违反公司规章制度的行为，公司有权解除劳动合同，那么公司可以依据此规定开除员工。
   • 规章制度是公司内部管理的重要依据，但必须合法、合理且经过民主程序制定，并已向员工公示或告知。若规章制度未明确规定或规定不明确，公司则不能仅凭此开除员工。

2. 从劳动合同解除的法定条件角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。这里的“被依法追究刑事责任”通常指的是劳动者被法院判处刑罚（包括主刑和附加刑）的情况。
   • 酒驾被刑事立案并不等同于被依法追究刑事责任。刑事立案是刑事诉讼的起始阶段，而最终是否构成犯罪并被追究刑事责任，还需经过法院的审理和判决。因此，在酒驾被刑事立案但尚未判决前，公司不能直接以“被依法追究刑事责任”为由开除员工。
   • 如果员工最终被法院判决构成危险驾驶罪等犯罪行为并被追究刑事责任，那么公司可以依据《劳动合同法》的规定解除劳动合同。

3. 从实际操作和风险防范的角度：

   • 在员工酒驾被刑事立案后，公司应首先核实相关情况，包括了解刑事立案的具体原因、进展以及员工是否已被采取强制措施等。
   • 同时，公司应审查自身的规章制度是否明确规定了此类情况的处理方式，并确保规章制度的合法性和合理性。
   • 如果公司决定开除员工，应确保解除劳动合同的程序合法合规，包括提前通知员工、听取员工意见、出具解除劳动合同的证明等。
   • 为避免法律风险，公司还可以考虑在规章制度中增加关于员工违法行为的处理条款，并明确规定在何种情况下公司可以解除劳动合同。

建议：

• 如果公司希望开除因酒驾被刑事立案的员工，应首先审查自身的规章制度和劳动合同中的相关条款。
• 如果规章制度或劳动合同中已有明确规定，且符合法律法规的要求，公司可以按照规定程序开除员工。
• 如果规章制度或劳动合同中未明确规定或规定不明确，公司应谨慎处理，避免因违法解除劳动合同而承担法律责任。在这种情况下，公司可以考虑与员工协商解除劳动合同或等待法院判决后再做决定。

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