邮寄小鱼炒辣椒本身并不直接构成违反《食品安全法》的行为，但是否违法需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 食品本身的安全性：

   • 如果小鱼炒辣椒是自家制作，且制作过程中符合食品安全标准，如食材新鲜、无过期、无有害物质添加，且包装妥善，能够防止食品在运输过程中变质或受到污染，那么邮寄这样的食品通常不会违反《食品安全法》。
   • 然而，如果食品本身存在安全问题，如使用了过期食材、添加了非法添加剂或制作过程中卫生条件不达标，那么无论是否邮寄，都已经违反了《食品安全法》的相关规定。

2. 邮寄过程中的食品安全：

   • 邮寄食品时，需要确保食品在运输过程中能够保持其安全性。这包括选择合适的包装材料，以防止食品受到挤压、破损或污染；以及选择可靠的快递公司，确保食品能够在合理的时间内送达，避免长时间运输导致食品变质。
   • 如果因为邮寄过程中的不当处理（如包装破损、运输时间过长等）导致食品变质或受到污染，那么虽然邮寄行为本身可能不直接违法，但由此造成的食品安全问题仍然可能受到《食品安全法》的规制。

3. 特定食品的限制：

   • 某些特定类型的食品可能受到更严格的监管或限制邮寄。例如，易腐食品、需要特殊储存条件的食品（如冷藏或冷冻食品）或含有特定成分（如酒精、药品等）的食品可能受到额外的限制或禁止邮寄。
   • 如果小鱼炒辣椒属于这类特定食品，且未按照相关规定进行邮寄，那么可能构成违法行为。

4. 进口与出口的限制：

   • 如果邮寄小鱼炒辣椒涉及跨境运输，那么还需要考虑进口国或出口国的相关法律法规。不同国家对于进口食品的安全标准、标签要求、检疫规定等可能有所不同。
   • 如果未按照目标国家的法律法规进行邮寄，那么可能面临被扣留、销毁或罚款等风险。

法律建议：

• 在邮寄小鱼炒辣椒之前，请确保食品本身符合食品安全标准，且包装妥善、能够防止运输过程中的污染和变质。
• 如果邮寄涉及跨境运输，请提前了解目标国家的相关法律法规，并按照要求进行操作。
• 如果对邮寄食品的安全性或合规性存在疑问，建议咨询专业的食品安全机构或律师以获取更具体的指导。

可能后果：

• 如果邮寄的食品存在安全问题或违反了相关法律法规，可能面临被相关部门查处、罚款、没收违法所得等法律后果。
• 在严重情况下，如果邮寄的食品导致了食品安全事故或对人体健康造成了损害，还可能承担刑事责任。

如有任何关于食品安全或邮寄食品的法律问题，请直接向我咨询。