餐饮单位将自制食品邮寄是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果餐饮单位具备合法的食品生产经营资质，且自制食品符合食品安全标准，同时邮寄行为也符合相关规定：
- 在这种情况下，餐饮单位将自制食品邮寄并不违法。合法的食品生产经营资质是从事食品生产经营活动的基础，它确保了餐饮单位具备生产合格食品的能力和条件。
- 自制食品符合食品安全标准，意味着食品在原料采购、加工制作、包装储存等各个环节都符合相关法规要求，不会对消费者健康造成危害。
- 邮寄行为符合相关规定，比如使用了符合食品安全要求的包装材料，确保了食品在运输过程中的安全，同时遵守了快递行业的规定，如不得邮寄易燃易爆、有毒有害等违禁品。
如果餐饮单位不具备合法的食品生产经营资质，或者自制食品不符合食品安全标准，或者邮寄行为违反了相关规定：
- 在这种情况下，餐饮单位将自制食品邮寄就可能构成违法。不具备合法资质意味着餐饮单位没有经过相关部门的审批和监管，其生产的食品可能存在安全隐患。
- 自制食品不符合食品安全标准，直接威胁到消费者的健康和安全，这是严重的违法行为。
- 邮寄行为违反了相关规定，比如使用了不符合食品安全要求的包装材料，或者邮寄了违禁品，也可能导致违法后果。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，从事食品生产经营活动必须取得相应的许可，并遵守食品安全标准。餐饮单位作为食品生产经营者，有义务确保食品的安全和质量。
- 如果餐饮单位想要将自制食品邮寄给消费者，建议先确保自身具备合法的食品生产经营资质，并严格遵守食品安全标准和邮寄规定。同时，可以选择与有资质的快递公司合作，确保食品在运输过程中的安全。
- 如果消费者收到了不符合食品安全标准的自制食品，或者发现餐饮单位的邮寄行为存在违法情况，可以向当地的市场监管部门或者消费者协会进行投诉和举报，以维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果餐饮单位将不符合食品安全标准的自制食品邮寄给消费者，并造成了消费者健康损害的，可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。
- 如果餐饮单位的邮寄行为违反了快递行业的规定，如邮寄了违禁品，也可能受到快递公司的处罚或相关部门的行政处罚。
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