小吃店炒菜中出现虫子，通常是不符合《食品安全法》的规定的。以下从多个角度为你详细分析：
法律条款角度：
- 根据《食品安全法》的相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。同时，食品生产经营过程必须符合食品安全标准，包括防止食品污染等要求。
- 炒菜中出现虫子，显然属于食品受到污染的情况，这违反了食品安全法中关于食品生产经营过程必须保持清洁、防止污染的规定。
消费者权益角度：
- 作为消费者，在购买食品时享有安全保障权，即有权要求食品符合安全标准，不会对身体健康造成危害。
- 小吃店炒菜中出现虫子，侵犯了消费者的安全保障权，消费者有权要求小吃店承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
小吃店责任角度：
- 小吃店作为食品生产经营者，有义务确保提供的食品符合食品安全标准。
- 如果炒菜中出现虫子，小吃店可能需要承担行政责任，如被食品药品监督管理部门处罚；同时，如果给消费者造成损害，还需要承担民事责任，如赔偿消费者的医疗费、误工费等。
实际操作与建议：
- 如果你在小吃店就餐时发现炒菜中有虫子，首先应当保留好相关证据，如拍照、录像等，以便后续维权。
- 你可以与小吃店协商解决，要求其退换菜品、赔偿损失等。如果协商不成，你可以向当地的食品药品监督管理部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与提醒：小吃店炒菜中出现虫子是不符合《食品安全法》的规定的，这不仅侵犯了消费者的权益，也可能给小吃店带来法律责任。作为消费者，在遇到此类情况时，应当保留好证据，并积极维护自己的合法权益。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。