当消费者在菜品中吃出虫子时，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式及途径如下：

1. 退款退货：

   • 菜品中出现虫子明显不符合食品安全标准，根据《食品安全法》，消费者有权要求商家退货退款。这是消费者最基本的权利，也是商家应尽的义务。

2. 价款赔偿：

   • 消费者除要求赔偿损失（如菜品费用）外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这是为了惩罚商家的违规行为，并补偿消费者因此遭受的损失。
   • 计算公式：若选择价款十倍赔偿，则赔偿金额 = 菜品价款 × 10；若选择损失三倍赔偿，则赔偿金额 = 实际损失 × 3（实际损失需消费者举证，如医疗费用等）。
   • 最低赔偿限额：如果增加的赔偿金额不足一千元，则商家应赔偿消费者一千元。这是法律对消费者权益的最低保障。

3. 人身损害赔偿：

   • 若因食用含虫子的菜品导致身体不适或健康问题，如食物中毒等，消费者可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及误工减少的收入。
   • 严重情况：若造成残疾或死亡的，还应根据具体情况赔偿相应费用，如残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

4. 索赔对象：

   • 消费者可以直接向销售该菜品的经营者提出索赔要求。经营者作为直接面对消费者的环节，有责任确保菜品的质量安全。
   • 如果认为问题源于生产环节（如食材供应），消费者也可以向生产者提出索赔。生产者作为菜品的源头，应对其生产的产品质量负责。

5. 举报投诉与法律途径：

   • 消费者可以通过拨打食品药品投诉电话（如12331）或向消费者权益保护机构寻求帮助，进行举报投诉。这些机构会依法对违规商家进行调查处理，并保护消费者的合法权益。
   • 若协商无果，消费者还可以向法院起诉，要求商家赔偿并追究其法律责任。法律途径是消费者维护自身权益的最后保障。

注意事项：

• 证据保留：消费者应保留好菜品实物、购买凭证（发票、小票等）、菜品中出现虫子的照片或视频等相关证据。这些证据是消费者维权的重要依据。
• 首负责任制：接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。这是法律对商家的明确要求，也是保护消费者权益的重要措施。
• 例外情况：如果菜品的标签、说明书等存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述赔偿标准。但这种情况较为少见，且需严格符合法律规定的条件。

总结与建议：

当消费者在菜品中吃出虫子时，不仅有权要求退款退货和价款赔偿，若因此导致身体健康问题，还可以要求人身损害赔偿。消费者应妥善保留相关证据，并通过合适的途径及时向商家索赔。同时，我也建议商家应积极履行赔偿义务，确保消费者的合法权益得到有效保障。如果商家拒绝赔偿或消费者对赔偿结果不满意，可以及时向我咨询，我将提供专业的法律帮助。