如果在食品中吃出虫子且得不到赔偿，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
首先，明确你的权利：
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
接下来，你可以按照以下步骤进行：
固定证据：
- 拍下虫子及食品的照片。
- 保留购买凭证，如收据、发票或订单截图。
- 如果可能，保留食品样品。
与商家协商：
- 明确指出食品中的问题，并提出按照法律规定进行赔偿的要求。
- 如果商家拒绝或拖延，你可以要求其给出书面拒绝的理由。
向相关部门投诉：
- 拨打食品药品投诉热线（通常是12331或12315，具体根据当地情况而定）进行举报与投诉。
- 向市场监督管理部门或消费者权益保护机构反映问题。
法律途径维权：
- 如果协商和投诉均未能解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要准备充分的证据来证明你的权益受到侵害，以及因此遭受的损失。
- 法院将依据事实和法律作出公正判决，维护你的合法权益。
注意事项：
- 在维权过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 合理主张赔偿，确保自身合法权益得到保障的同时，也要遵守法律法规。
- 如果需要法律援助或咨询，可以直接向我提问，我作为专业律师将为你提供必要的帮助和指导。