在司机给老板开车过程中撞死人，谅解书的钱一般由司机或其雇主（老板）来出，具体取决于事故责任划分及双方协商情况。以下从不同角度进行分析：

1. 事故责任划分角度：

   • 司机全责或主责：若司机在事故中承担全部或主要责任，那么从法律和道德层面，司机及其家属或雇主（老板）可能需要承担谅解书的费用。这是因为司机是直接行为人，其过错导致了事故的发生。若司机是职务行为，即执行老板指派的任务时发生事故，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。”在此情况下，老板作为用人单位，可能需要先行承担谅解书的费用，但后续有权向司机追偿（若司机存在故意或重大过失）。
   • 司机无责或次责：若司机在事故中无责任或承担次要责任，那么谅解书的费用一般不由司机承担。此时，若事故涉及多方，可能由其他责任方承担或通过保险理赔等方式解决。

2. 双方协商角度：

   • 无论事故责任如何划分，司机和老板都可以就谅解书的费用进行协商。如果双方达成一致，可以按照协商结果执行。例如，老板可能出于人道主义考虑或维护企业形象，愿意承担部分或全部谅解书的费用。

3. 保险理赔角度：

   • 如果车辆购买了交强险和商业三者险，那么在事故责任明确后，保险公司可能会在保险范围内承担部分或全部赔偿费用，包括谅解书的费用（如果保险公司认可该费用属于赔偿范围）。但具体能否理赔及理赔金额，需根据保险合同条款及实际情况确定。

4. 实际操作建议：

   • 及时报警并保护现场：发生事故后，司机应立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故责任认定。
   • 积极与受害者家属沟通：在事故处理过程中，司机或老板应积极与受害者家属沟通，表达歉意并协商赔偿事宜，包括谅解书的费用。
   • 咨询专业律师：由于事故涉及法律责任和赔偿问题，建议司机或老板咨询专业律师，了解自身权利和义务，以及如何妥善处理事故后续事宜。

总结来说，谅解书的费用承担需根据事故责任划分、双方协商及保险理赔情况综合确定。在处理此类事故时，建议保持冷静、积极沟通，并咨询专业律师以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。