在雇佣司机撞死人的情况下，谅解书的钱一般由肇事司机或其雇主（根据具体情况可能是车辆所有者、用人单位等）来出，具体取决于事故责任和雇佣关系的性质。以下是从不同角度的详细分析：
肇事司机个人责任：
- 如果事故完全是由于司机的个人过失或违法行为导致的，且司机与雇主之间的雇佣关系并不构成对事故责任的转移（例如，司机并非在执行工作任务时发生事故，或者雇主能够证明已尽到合理的管理和监督义务），那么谅解书的钱通常应由司机个人承担。
- 在这种情况下，司机可能需要通过个人积蓄、借款或其他方式筹集资金来支付谅解书所涉及的赔偿或补偿。
雇主责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果司机是在执行工作任务时发生交通事故，且该事故与工作任务有直接关联，那么雇主可能需要承担相应的赔偿责任。这包括因事故导致的死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等，以及谅解书所涉及的额外赔偿或补偿。
- 雇主的责任可能基于雇佣关系、劳动关系或劳务关系等不同的法律基础。在劳动关系中，雇主通常需要为员工购买工伤保险，以覆盖因工作原因导致的伤亡事故。然而，即使购买了工伤保险，雇主仍可能需要根据具体情况承担额外的赔偿责任。
保险覆盖：
- 如果车辆购买了交强险和商业三者险等保险，那么保险公司将在保险责任范围内对事故造成的损失进行赔偿。这包括死亡赔偿金、丧葬费等法定赔偿项目，以及可能涉及的谅解书赔偿（如果保险公司认为该赔偿属于合理且必要的范围）。
- 然而，需要注意的是，保险公司通常不会直接支付谅解书的钱，而是将赔偿款支付给受害者或其家属。如果谅解书的赔偿金额超出了保险责任范围，那么超出部分可能需要由肇事司机或雇主承担。
实际操作中的考虑：
- 在实际操作中，谅解书的钱往往由肇事司机和雇主共同协商确定，并考虑多种因素，如事故责任划分、受害者家属的诉求、司机的经济状况、雇主的支付能力等。
- 有时，为了尽快达成和解并减轻法律后果，肇事司机或雇主可能会主动提出支付谅解书的钱，以换取受害者家属的谅解和减轻刑事处罚的可能性。
建议：
- 对于肇事司机和雇主而言，在事故发生后应尽快咨询专业律师，了解自身的法律责任和可能的赔偿范围。
- 在与受害者家属协商谅解书时，应保持诚实和透明的态度，明确赔偿金额和支付方式等关键条款。
- 如果可能的话，可以尝试通过调解或仲裁等方式解决争议，以避免漫长的法律诉讼过程。
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