关于您提出的“过实习期可以不转正吗”的问题，这主要取决于您与用人单位之间的具体协议以及相关法律法规的规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确实习期与试用期的区别。实习期通常是在校学生利用课余时间参与社会实践的时期，此时您与用人单位签订的是实习协议，双方构成的是普通的劳务关系，而非劳动关系。在实习期内，您有权根据自己的意愿和实际情况选择是否继续实习，同样，用人单位也有权根据实习生的表现决定是否继续留用，但通常这不会涉及到“转正”的问题，因为实习本身并不等同于就业。

然而，如果您在毕业季或已经毕业的情况下，以就业为目的与用人单位签订了劳动合同，并进入了试用期，那么情况就有所不同了。试用期是用人单位和劳动者相互考察、匹配彼此预期和需求的一段时期。在试用期内，如果您表现符合录用条件，且双方均无异议，那么试用期满后您应当被转正，成为用人单位的正式员工。

关于是否可以过实习期（或试用期）不转正的问题：

1. 如果签订的是实习协议：由于实习协议并不构成劳动关系，因此不存在“转正”的法定要求。您有权根据自己的意愿选择是否继续实习或结束实习，用人单位同样有权根据实习生的表现决定是否继续留用。但如果您希望留在该单位就业，那么就需要与用人单位重新协商并签订劳动合同。

2. 如果签订的是劳动合同并处于试用期：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期应当包含在劳动合同期限内。在试用期内，如果您表现符合录用条件，且双方均无异议，那么试用期满后您应当被转正。如果您或用人单位中的任何一方不希望继续合作，那么应当在试用期内按照法律规定和合同约定提前通知对方，并办理相关手续。但如果您在试用期内表现不符合录用条件，用人单位有权根据法律规定和合同约定解除劳动合同，即不予以转正。

3. 特殊情况：对于某些特定行业或单位（如事业单位），可能存在特定的试用期规定和转正程序。例如，根据《事业单位公开招聘人员暂行规定》，事业单位公开招聘的人员试用期满合格的，予以正式聘用；不合格的，取消聘用。

建议：

• 在签订任何协议或合同前，请务必仔细阅读条款内容，并了解自己的权利和义务。
• 如果您对实习期或试用期的转正问题存在疑问或担忧，建议及时与用人单位沟通并寻求明确答复。
• 如果您认为自己的权益受到侵害或存在争议，可以咨询专业律师或相关劳动部门以获取法律帮助和支持。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。