您好，关于您提出的“实习期后可以不转正离职吗”的问题，这实际上涉及到的是试用期满后的离职流程。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，实习期通常指的是学生在校期间到企业进行的实践学习，而试用期则是劳动者与用人单位在正式确立劳动关系前，为了相互了解、选择而约定的考察期。在您的问题中，我们假设您所指的“实习期”实际上为“试用期”。

试用期满后的离职规定：

1. 试用期满后的离职权利：根据《劳动合同法》的规定，劳动者在试用期满后，享有与正式员工相同的离职权利。也就是说，您可以在试用期满后，按照法律规定和劳动合同的约定，提出离职申请。

2. 离职通知期限：如果您决定在试用期满后离职，通常需要提前三十日以书面形式通知用人单位。这是为了给用人单位足够的时间来安排工作交接和寻找替代人员。当然，如果双方协商一致，也可以缩短这个通知期限。

3. 工作交接与责任：在离职前，您需要按照双方约定，办理工作交接手续。这是您的法定义务，也是确保工作连续性和用人单位正常运营的重要环节。如果您未按照约定完成工作交接，给用人单位造成损失的，可能需要承担相应的赔偿责任。

4. 关于违约金：在一般情况下，劳动者因个人原因辞职，除法定情形（如违反服务期约定或竞业限制约定）外，无需向用人单位支付违约金。因此，在试用期满后离职，您通常不需要支付违约金。

针对您情况的建议：

• 如果您已经找到了新的工作机会，并且希望尽快入职，建议您与原用人单位进行沟通，说明您的情况，并尝试协商缩短离职通知期限。
• 同时，您也需要与新用人单位沟通，说明您目前的离职进度，看是否可以延后报到时间，以便您能够顺利完成工作交接和离职手续。

综上所述，试用期满后，您是可以提出离职申请的，但需要按照法律规定和劳动合同的约定，提前通知用人单位并办理工作交接手续。希望这些解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。