结论：劳动合同只签了一份的情况下，员工索要原件，从法律角度和实际操作角度，一般建议公司尽量提供复印件并加盖公章，同时保留好原件以备不时之需。若公司确实无法提供复印件或员工坚持要求原件，双方应协商解决，避免因此产生不必要的法律纠纷。以下从不同角度进行详细分析：
法律角度
劳动合同的签订与保管：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
- 这意味着，从法律上讲，劳动合同应当一式两份，用人单位和劳动者各持一份。若公司只签了一份合同，这本身可能存在一定的法律风险，因为无法确保双方都持有合同文本。
员工索要原件的合法性：
- 员工有权要求查看并保留自己的劳动合同原件，因为这是他们与用人单位建立劳动关系的法律凭证。
- 然而，若公司确实只签订了一份合同，且该合同原件由公司保管，员工直接索要原件可能并不符合常规操作，因为公司也需要保留原件以备不时之需。
解决方案：
- 提供复印件：公司可以向员工提供劳动合同的复印件，并加盖公司公章，以证明复印件与原件一致。这样既能满足员工查看合同的需求，又能确保公司保留原件。
- 协商解决：若员工坚持要求原件，公司应与员工进行协商，解释公司保留原件的原因和必要性，并寻求双方都能接受的解决方案。
实际操作角度
公司管理需要：
- 公司保留劳动合同原件是为了便于管理，如办理社保、公积金等手续时可能需要提供原件或复印件。
- 若公司将原件交给员工，可能会在后续管理中遇到不便。
员工权益保障：
- 员工持有劳动合同复印件（加盖公章）同样可以保障其权益，因为复印件在法律上具有一定的效力，尤其是在与原件核对无误的情况下。
- 员工若担心复印件的法律效力，可以与公司协商在复印件上注明“与原件一致”并加盖公章。
避免法律纠纷：
- 双方应尽量避免因劳动合同原件的保管问题而产生法律纠纷。公司应尽可能提供便利条件，如提供复印件并加盖公章；员工也应理解公司的管理需要，接受合理的解决方案。
特殊情况处理
- 若公司确实无法提供劳动合同复印件或员工坚持要求原件，且双方无法协商一致，可以考虑通过法律途径解决。但在此之前，建议双方先尝试通过调解、仲裁等方式解决争议，以降低解决成本和时间成本。
建议：为了避免类似情况的发生，公司在签订劳动合同时应确保一式两份，并分别由用人单位和劳动者保管。若因特殊原因只能签订一份合同，公司应妥善保管原件，并向员工提供加盖公章的复印件以保障其权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。