结论：实际施工人在没有合同的情况下，依然有权向人民法院提起诉讼，并可以申请财产保全，但需满足一定条件并充分准备相关证据。
一、起诉资格与条件
起诉资格：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须满足原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、属于法院受理范围和管辖等四个条件。实际施工人即使无书面合同，只要能通过其他证据证明上述条件，即具备起诉资格。
实际施工人的法律地位：
- 依据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第四十三条，实际施工人以转包人、违法分包人为被告起诉，法院应依法受理。若以发包人为被告，法院应追加转包人或违法分包人为第三人，并在查明发包人欠付工程款后，判决其在欠付范围内对实际施工人承担责任。这表明，实际施工人在法律上具有一定的地位，可以依法维护自身权益。
二、申请财产保全的条件与流程
申请条件：
- 实际施工人在起诉前或起诉过程中，如果认为被告有转移、隐匿财产等可能影响判决执行的行为，可以向法院申请财产保全。申请财产保全需提供初步证据证明被告存在上述行为，并提交财产保全申请书及担保。
申请流程：
- 提交申请：向受理案件的法院提交财产保全申请书，明确申请保全的财产种类、数量、价值及所在地等信息。
- 提供担保：根据法院要求，提供相应的担保，如现金、房产、车辆等，以确保因保全错误给被告造成损失时能够赔偿。
- 法院审查：法院对申请进行审查，认为符合条件的，将作出保全裁定，并采取相应的保全措施。
三、需收集的证据
为了支持起诉和财产保全申请，实际施工人需充分收集和整理以下证据：
- 施工证据：包括施工图纸、日志、洽商记录、变更通知等，证明实际施工活动。
- 往来凭证：邮件、短信、微信记录等，证明与工程相关方的沟通与交流。
- 工程量及价款证据：结算单、确认单、监理记录、材料发票、工资支付记录等，证明工程量与投入。
- 证人证言：工人、供应商等的证言，证明实际施工事实。
四、诉讼时效与注意事项
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，民事权利的诉讼时效为三年。实际施工人应在知道或应当知道权利受损及义务人之日起三年内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
注意事项：
- 及时行动：一旦发现权益受损，应尽快收集证据并提起诉讼，避免超过诉讼时效。
- 专业咨询：在起诉前，建议咨询专业律师，了解具体法律程序和可能面临的法律风险。
- 充分准备：在起诉和申请财产保全前，需充分准备相关证据和材料，确保诉讼和保全的顺利进行。
五、综合分析与建议
实际施工人在没有书面合同的情况下起诉并申请财产保全，虽然面临一定挑战，但并非无法可依。关键在于充分收集和整理证据，以证明与案件的直接利害关系、明确的被告、具体的诉讼请求和事实理由。同时，注意诉讼时效的规定，确保在法定期间内提起诉讼和申请保全。通过法律途径，实际施工人可以有效维护自身合法权益，追讨应得的工程款项。
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